Готовим как /di/: #gkd
Нищебродская еда: #lowcost
Утварь и техника: #utensil
Напитки (алкочатики в /alco/): #coffee #tea #mate #alco #energy #drink
Продукты и блюда: #seafood #bbq #bread #cheese #kolbaski #ramen #sauce #soup
Пиццач: #pizza
Повара и протыки: #cook
Кухни мира: #cuisine
Диеты и рационы: #diet
Баночка-тред: #banochka
Готовая еда: #catering #fastfood #freezer
Кондитерка: #candy
Ножи: #knife
Заготовки: #preserve
Рецепты: #recipe
Реквесты по тегам и шапкам в репорты.
Пропущено 497 постов, 79 с картинками.
Официальная конфа раздела:
https://t.me/stolovach1
Альтернативная конфа:
https://t.me/cooking_2ch
Рассматриваются вопросы выбора, покупки и приготовления продуктов при минимальных расходах.
Как выгоднее купить?
Как дешевле приготовить?
Можно ли что-то раздобыть и вовсе бесплатно?
Каким образом лучше съесть, чтобы наесться-восстановиться?
Начинать следует с подсчёта стоимости и пищевой ценности порций разных продуктов. В первый раз надо точно всё выписать и сложить, потом появится привычка прикидывать примерно и делить продукты на выгодные, невыгодные и просто бесполезные развлечения.
Некоторые полезные посты:
Гайд повыживанию на 1500₽/мес из 2019 - https://arhivach.vc/thread/507882/#422705
Брутальный гайд от легендарного деда - https://arhivach.vc/thread/1257967/#749402
Гайд по экономии на рисе путем смешивания с другими кашами - https://arhivach.vc/thread/1010462/#642171
Гайд на рацион 100₽/день - https://arhivach.vc/thread/1010462/#646107
Еще один ии-гайд - https://arhivach.vc/thread/1226223/#743842
Гайд на кетчупы/соусы - https://arhivach.vc/thread/1180275/#726370
Обсуждение гороха - https://arhivach.vc/thread/1180275/#726404
Рецепт с пшеном и капустой - https://arhivach.vc/thread/1126571/#700751
Расчет выгоды от покупки курицы - https://arhivach.vc/thread/1113250/#678587
Большой гайд с двача 2010 года (лампово) - https://online.fliphtml5.com/oipax/wixr/#p=1
История нищетредов - https://arhivach.vc/thread/1010461/#652506
Прошлый тред: >>782482 (OP)
Пропущено 461 постов, 116 с картинками.
В таблице 1 себестоимость пропорциональная магазинным ценам (учитывает что 1 кг филе дороже 1 кг суповых костей).
В таблице 2 себестоимость простая за кг (цена/вес).
Три варианта:
- Используем всю тушку
- Принимаем супнабор за отходы, стоимость тушки распределяем удельно по крыльям, окорочкам и филе.
- Аналогично предыдущему, но и крылья не учитываем
Смотрим себестойку этих трех вариантов, вот примерно столько при цене тушки 200 р/кг
А еще легко запомнить, как делится тушка:
1/3 (34%) Крылатый супнабор. Я так разделываю когда тушка одна, смысл из 2 крыльев блюдо готовить
1/3 (32%) Окорочка на 2 костях
1/3 (34%) Филе на коже
Некоторые уточнения:
Моё филе на коже, в магазине чистое без кожи (мое филе удешевлено на 10%)
Мои крылья имеют 4 фаланги, магазинные имеют 3 фаланги (мои крылья удешевлены на 20%, но как продукт они лучше)
Мои окорочка это 2 кости с выломом сустава при разделке, в магазине добавляют полтаза и полпозвоночника (магазинные удешевлены на 20% по сути супнабором)
Для тех, кто еще не автоклавщик, сообщаю суть:
- консервирование в автоклаве - это просто закручиваешь банку с едой крышкой, ставишь в автоклав, она там сама стерилизуется для длительного хранения до года, хранится даже без холодильника;
- в автоклаве при давлении и высокой температуре размягчается жилистое мясо, хрящи, кости рыбы становятся мягкими, даже кости куриных шей становятся мягкими, поэтому можно хорошо экономить и ввести в меню полезные продукты, которые раньше не ел;
- в автоклаве можно консервировать бесчисленное количество готовых блюд: супы, рыбу/птицу/мясо/грибы с гарниром из картошки/крупы/бобовых, паштеты из всего на свете, холодцы;
- а в сезон овощей заделать овощных консерв;
- можно сразу наконсервировать кучу еды и потом только есть и не готовить.
Пропущено 92 постов, 38 с картинками.
В тарелке осетр. Он очень интересный - в основном одни хрящи, они растворились при автоклавировании и получился очень плотный холодец после охлаждения. Ну то есть это либо холодец либо наваристый суп. Коллагеновый суперфуд. Кости там были пластинами, которые так размякли, что их можно кусать, как хлеб - еще и кальций. У мяса волокна, как говядина, вкус мягкий рыбный, благородный.
Сардины иваси в консервах - лидер по содержанию кальция, 382 мг/100г, Омега-3 там 2400 мг, что даже больше суточной нормы. Там в кишочках была куча жира, пришлось его вычленять и класть в консервы. Они были перемороженные и расползались, но в консервах уплотнились и нормалек в томате. Главное начать разделку, пока тушки не разморозились до конца.
Но нут в томате - это охуенно! Он вкусный даже холодный без разогрева. Для нута томатный соус сильно разбавляю на глазок, чтоб соус не доминировал и лишь слега добавлял вкуса, но надо в следующий раз, чтоб жидкость полностью покрывала.
Вкус кофе определяется экстракцией содержащихся в зерне веществ.
Экстракция зависит от площади контакта, времени, температуры и давления.
Площадь контакта определяется величиной помола (кофемолкой).
Температура – да она одна.
Время и давление – способом.
От точности твоих приборов, замеров и качества воды зависит многое, но вкусно сварить можно и на глаз водой из под крана как доширак. Для этого однако сначала придётся научиться на йоба приборах.
Способы приготовления (от простого к сложному): Чашка -> френч-пресс -> иммерсионная воронка -> аэропресс -> воронка -> турка -> эспрессо.
Чем сложнее, тем дороже. Однако, в любом случае самое важное и дорогое – кофемолка. Хорошая кофемолка – это прежде всего равномерный помол где все частицы одинакового размера.
Кофемолка
Фильтр
• Timemore Chestnut C3 ESP – дешево и сердито
• Timemore Chestnut C5 ESP – вышла недавно и пока маркетологи нам методички не обновили, но похоже получше С3 и не сильно дороже
• Таймморов как собак нерезанных, X-Lite, S3 и другие буковки C3/C5 тоже нормальные.
• Comandante С40 mk4 – бывший эталон кофемолок, но теперь ему уже на пятки наступают китайцы, а стоит он всё так же как электрическая
• 1Zpresso ZP6S – одна из лучших ручных кофемолок под фильтр
• Pietro M – одна из лучших ручных кофемолок под фильтр, неудобная, дорогая, европейское «качество»
Электро для фильтра
• Eureka Mignon Filtro 50 15BL - топ по цене/качеству, в идеале докупить Blow Up и не обязательно оригинальный
• DF54 годнота от китайцев
• На авито можно найти много годноты от переоценивших свои потребности и от закрывающихся баров, Mazzer и Baratza (Sette, Vario) например
Эспрессо
• Kingrinder K6 - дешево и сердито
• 1zpresso JX-pro или еще лучше 1zpresso J-max - лучший вариант
Электрические для эспрессо
• DF64 – тупо топ сейчас, к тому же можно любые жернова поставить.
• DF54 нельзя, помедленнее, но дешевле – тоже хорошо. DF83 наоборот, подороже
• Niche Zero если найдёшь
Приготовление
Воронка: Бери пластиковый Hario 02 размера.
Аэропресс: Тоже лучше оригинальный. Ну или YuroPress хотябы, подвальный китай не бери.
Турка: Soy для сои, Пятигорские для мужиков.
Эспрессо: Вот тут начинается чёрная дыра для бабла. Минимальная годнота: Gaggia Classic, Lelit Anna, HiBrew H10a, Gemilai G3007Z.
Гейзер (Мока): Bialetti - база, китайский дешман из силумина - лотерея со срывом клапана.
Весы: На Али/других маркетплейсах с точностью 0.1 г, а еще лучше 0.01г.
Таймер не критично, но удобно.
Блютуз и связь с телефоном строго нахуй.
Точность не так важна, лучше чтобы они быстро реагировали.
Градусник: Щупы с быстрым датчиком, либо чайник с отображением температуры, который очень упрощает жизнь, если нужен чайник, то лучше сразу брать с гусиным носиком.
Китфорт – дешёво сердито.
Обслуживание
Всю технику надо регулярно чистить от накипи и следов органики, а хули ты хотел.
Никакой лимонной кислоты в бойлер эспрессо-машин для декальцинации! Скалывает накипь крупными кусками, которые наглухо забивают жиклеры и трехходовой клапан. Использовать только специализированные средства на основе сульфаминовой кислоты.
Алюминиевые гейзеры в посудомойку не совать - разъест щелочью, покроются черным налетом, только на выброс.
Магазины:
Ньюфагам лучше выбирать зерно 85+ с натуральной обработкой -> мытой -> анаэробно-экспериментальной(в последнюю очередь)
Оценки ниже 85 считается уже не спешлти кофе хоть условно и является
https://theweldercatherine.ru/
https://shop.tastycoffee.ru/
https://sbmrne.ru/
https://www.torrefacto.ru/
https://voskhodcoffee.ru
https://www.gravitas-coffee.shop
https://bolshecoffee.ru
https://euphoria-roastery.ru
https://yankeesierra.ru
https://coffee-tea-bravos.ru
https://www.taberacoffee.ru
Обжарщиков дохуя, список далеко не полный, за подробностями в тред.
В твоём городе наверняка есть местный, там годнота за недорога, спрашивай, мы подскажем.
На маркетплейсах бери только если доставка от продавца. Если кофе со склада – привезут старое говно.
Куда сходить выпить кофе
Типичные маркеры хорошей кофейни:
- На видном месте стоят пачки зерна. Дата обжарки меньше месяца назад.
- Бариста может ответить на вопрос о зерне: Что сегодня? Какой обжарщик? Чем Кения от Бразилии отличается?
- Кофемолки две: Одна с полным бункером, вторая пустая (и в половине случаев EK43).
- В меню есть и шоты эспрессо и V60, прессы или любая другая альтернатива. Американо и «Фильтр-кофе» не считаются.
- Сами по себе Американо и фильтр ровно как и обилие молочки и сиропов не является плохими индикатором.
- Цены, заполненность зала, локация, интерьер, соцсети и меню еды могут быть совершенно любыми.
Карты кофеен:
https://notbadcoffee.com/
https://coffeeforest.ru/
https://thescouts.ru/
https://coffeemap.ru/
https://theweldercatherine.ru/map/ – только зерно Сварщицы
http://europeancoffeetrip.com/ – це Єуропа, Россию выписали
Все имеют сомнительную актуальность и объективность. Но можно использовать для начала поисков.
Рецепты анона
Куколдбрю: Для питья 1 к 15 по весу. Помол как на крупный френч пресс, 12 или 24 часа в хололильнике. Концентрат для коктейлей также, но 1 к 8.
Гейзер: Готовить, заливая почти кипяток, помол едва крупнее эспрессо (и никакого темпинга), на светлой пене снимать и остужать низ под краном.
Протокол оценки кофе:
https://www.scith.coffee/wp-content/uploads/2021/03/SCA-Cupping-Form.pdf
Кофе невкусный? Смотри тут, что изменить:
https://www.baristahustle.com/app-archive-main/the-coffee-compass/
Не знаешь, как описать вкус кофе? Тут есть варианты:
https://notbadcoffee.com/flavor-wheel-en/
Предыдущий >>775680 (OP)
Пропущено 140 постов, 29 с картинками.
> Бездонный холдер стоит ли новичку брать?
Лучше сначала на обычном научиться готовить.
> Темпер обычный или двойной с гладилкой лучше?
Пацанский набор - иголки, разравниватель и темпер, но можно обойтись и без второго. Плюс разравнивателя в том, что он сглаживает верх таблетки, за счёт чего темпер ровнее на неё ложится, с меньшей вероятностью перекоса при темперовке.
Пуш-темперы лучше не брать. Дешёвые - практически все криво собранные, с дикими люфтами и рандомным давлением даже в одной и той же линейке китайцы не заморачиваются подбором пружин, видимо. Дорогие - лучше, и имеют нормальные модели с отсечкой по давлению, но ценник у них такой, что всякий смысл в них пропадает, во всяком случае, в домашнем использовании.
Юропресс китайский стоит 2к, хуй отличишь его от орига кто бы чего не писал выше, один анон с негативом походу совсем старое говно юзал.
Гималаи больше 20к? Почему не хайбрю, совсем мозг промыли тем что это помпа лопнет сгорит пукнет и вообще ненадёжно?
на чем молоть собираешься? если на ручной то я бы брал аэропресс, под эспрессо заебет помол месить, по две минуты на рожок с умеренной силой. Электро молка это плюс десять тысяч как минимум, вкатишься ещё очень нескоро.
Ну и встал вопрос чем молоть, чтобы не тратить денег. К тому же если будет чем молоть, то смогу брать у тейсти кофе получше или брать у других обжарщиков, кто не молит.
С ручной молкой за 4к я ебаться не хочу. Покупать нормальную электрическую за 20к тем более.
Вообще технику покупать не хочу. Есть только погружной блендер, ну могу на дешевую электромолку за 1.5к потратиться, хотя тоже не хотелось бы, места на кухне нет и живу на съемке, могу переехать в любой момент, каждая новая вещь как камень за пазухой.
В остальных случаях не скупимся на комментарии, однако на корытного не рефлексируем, а сразу же репортим.
Прошлый тонет здесь https://2ch.org/di/res/780020.html
Пропущено 492 постов, 136 с картинками.
я вчера хлестал пинаколаду стакан за стаканом, и сам не заметил, что выхлестал бутылку рома 0.7 меня нашла мамка в отключке в ванне без трусов. Подумала, что я совершил РКН
но я просто вырубился от пьянки
как же мне плохо ебаный армянский РОМ, коварный
еще и слал свои НУДЕСЫ корыту
боже, какой позор
ребят не пейте
а лучше переходите в КУЛИНАРНЫЙ МУЖИКАЧ
Отечественные рекомендации:
Лагер - МПК (Хамовники + Жига барное)
Охмеленный лагер - Тигр от Горьковской
Легкий лагер - Эль Капулько (теперь и в банках)
Темный лагер - Жига барная бархатная или темный козел (совсем квас)
Стронг - Балтика 9
Пилс - Коникс, на любителя - волковский
Ипа - обычная и сессионка от Волковской
Дипа - Носорог от Горьковской
Пшено - Балтика 8 или Калекцыя от белорусов
Бланш - Хугарден
Портер - Балтика 6 или Афанасий
Нулевки - Балтика 0 IPA, Стелла Артуа, Хугарден
В прошлом треде не сошлись по литровичам с бугелем от Афанасия был еще поехавший, гадающий по датам на 0,75 бутылках, но там совсем шиза и по внезапному Волжскому бархатному.
Крафт - миллион его, хоть в специализированных наливайках, хоть в Перекрестке, Ленте/Вингараже, Винлабе, Градусах да и в той же КБ.
Импорт - курс валют просел обман зрения, ценник на импорт тоже как будто подупал, белхевен за 130, урквел за примерно столько же, гуйнес за 180 в обычной Ленте уже не новость.
Предупреждение: вернулся псевдоимпорт, когда будешь брать монаха или левехаммер в Дристоле, смотри, где оно сделано на Юзберге, ага.
Антирейтинг:
Лысковское, Балтика вне номерной линейки (грин бит и иже с ним), Трехсосенское, Моршанское и прочие регионалы.
Юзберг тоже сдулся, времена нормального пилса прошли, они теперь льют СТМ для Ленты и Бристоля.
Сетевые наливайки в среднем тоже говно, но, раз они не закрываются, есть любители и такого. Общее правило таких точек: если там воняет кислятиной - не пытай удачу и беги, оборудование там не мыли с момента открытия точки.
Че пожрать под пиво:
Официально - ничо, от закуси отрастишь себе пивное пузо и пивные сиськи. Пей водичку 1:1 с пивом и будешь наутро збс.
Если ты все же безвольное хуйло, то вот субъективный гайд - https://2ch.su/di/res/766654.html#772569
События: всем похуй, но я все равно напишу
20 июня 2026, послезавтра, СПб - Лоботомия, 8к СКОКАБЛЯ за билет, но их обычно быстро разбирают - спешите.
4-5 июля 2026, НиНо - Горький Крафт тоже охуели с ценником
31 июля – 3 авг. 2026, Оренбург - Степь и Ветер
АА пока молчат.
Отвалившийся от прошлых футер:
Как отличить скуфа?
Честные нольпять! Живое! По госту! Пузыри в бутылке! Срок годности неделя максимум!
А как выявить долбоеба?
Из КБ пропал импорт - нам пизда!
Ах какое вкусное было литовское в пинтовых банках, щас такого не делают.
В КБ все паль, подделка и порошок.
Наше пиво говно, вот в святой бриташке/гермашке только умеют варить.
А вы видели цену на швитой шнайдер - доколе??!
Жигулипа это волковская сессионка, а горьковский тигр это Светлячок.
Прошлый: >>779123 (OP)
Пропущено 271 постов, 53 с картинками.
Ну если так, то буду ожидать в своих пердях годноту.
Нет. Ты ж меня не знаешь, твоему утверждению нужна причина: знание или моё свидетельствование. Знания у тебя нет, я твоё суждение отрицаю. Значит твоё суждение голословно. Более того, ты наводишь извет, ну то есть просто мне хамишь, а это в нашем обществе (масштабов земного шара) не принято. Я надеюсь, что ты не шлёшь матом на мужской половой орган коллег по-работе, соседей, с которыми едешь в лифте и вообще всех кого видишь.
Хочу попробовать китайский чай. С чего начать?
Попробуй начать с красных чаев, они, как правило, заходят новичкам, так как близки к индийскому черному. Также, если закупаешься в чайной лавке - набери по 10 грамм других чаев, которые понравились тебе по запаху. Не пытайся купить сразу йобачай за 5к рублей или заказать из интернетов тюк пуэра. У пуэров крайне спефицический вкус, к которому нужно привыкнуть, да и выбирать пуэры нужно очень тщательно. Со временем начнешь понимать вкус сортов, которые ранее тебе не нравились.
Какой чай не стоит брать?
Не стоит брать слишком дорогой чай, если ты не видишь разницы между ним и дешевой позицией. Не стоит брать откровенное химозное говно, на первый взгляд оно может казаться вкусным, но если ты его вдумчиво распробуешь, то можешь блевануть.
Как читать этикетки Пуэра?
Юзай гуглтранслейт фото, или по поиску по фотографии ищи инфу о чае. Так же вот гайд из времен 1.0
http://www.renzi.ru/mental/puer/chitay.html
Как правильно заварить китайский чай?
Для начала нужно знать два основных способа:
Традиционный способ заварки в гайвани проливами: быстрыми заварками (по 20-30 секунд, по нарастающей, можно дольше, в зависимости от чая). 5-7г сухой заварки норма. Первой заваркой сливают пыль и ее не пьют. Шу пуэры завариваешь кипятком, красный - чуть подостывшим кипятком, зеленые (желтые, белые) и шен пуэры - водой температуры 75-80 градусов, ну и вообще смотришь в гугле инфу под конкретный сорт.
Европейский способ: спроси у своей мамки. Подойдет для дешевых красных чаев.
Так же есть куча других специфических способов, например, варка чая в молоке.
Я смотрел видео про китайский чай, там мужик заваривал чай заученными ловкими движениями, орудуя десятком непонятных предметов, без этого чай не попить?
Чай можно заваривать в чем угодно: в чашке, в чайнике, в гайвани, в стакане, в специальной чайной колбе, френчпрессе. Фактически, тебе просто нужна емкость. Другой вопрос - это удобство. И что удобно лично тебе и насколько метод подходит для заварки проливами. Можешь использовать древние китайские изобретения, навроде исинских чайничков или гайваней, а можешь юзать современные изипоты или чайные бутылки, сокращающие необходимое количество предметов для чаепития до одного. К тому же чайные принадлежности - это предмет эстетодрочерства. Ну, помнишь, у твоей бабушки был стеллаж с сервизом, вот тут примерно также, только сильно дороже.
Где покупать чай?
Покупай в специализированных чайных лавках. Если в один прекрасный момент поймешь, что ты потратил 2-3 косаря (что составило четверть твоей зарплаты), а нихуя чаю не купил - ищи способы закупать чай напрямую в Китае, через интернет или знакомых, там он дешевле, но тебе никто ничего не гарантирует.
Как хранить чай?
Зеленые сорта, желтые, белые, светлые улуны - хранить в холодильнике, в дали от посторонних запахов. Сильно ферментированные сорта: красный, пуэры, темные улуны - можно хранить при комнатной температуре, на книжкой полке. А вообще, не покупай поначалу столько чая, чтобы возникал вопрос, где его хранить.
Какой водой заварить чай?
Попробуй разную бутилированную воду. Как правило, минерализация сильно влияет на вкус. Выбери ту, что нравится лично тебе. Если ты купил заебатый чай, но чет не заходит, спроси у продавца, какой конкретно водой нужно заваривать, чтобы оправдать цену. Также можешь пробовать родниковую/колодезную воду, если у тебя есть к ней доступ, талую воду или фильтрованную воду, если разоришься на хороший фильтр. Самый православный чай, конечно же, получается из святой воды.
Японский чай
Покупаешь только в специализированных магазинах, в обычных тебе под видом сэнчи подсунут зеленую солому из Вьетнама или Китая. Япония - дорогая страна первого мира и чай японского производства стоит соответственно.
Матча — порошковый чай, используемый в японской чайной церемонии. Растворяется в холодной или горячей воде бамбуковой кисточкой. Можно делать коктейли и добавлять еду. Может быть дешевым и хуевым или дорогим и охуенным.
Травяной чай
Можно заварить не только листья чайного дерева, но и даже иван-чай, горький кудин, ягодки годжи, шиповник, батины травы и старые портянки (ммм пуэрчик). Главное помни, что если хлебать чай можно литрами, то хуй его знает, что за вещества содержатся в твоих травах. Не переусердствуй, попивая бабушкин зверобой - так можно и с российским здравоохранением познакомиться.
Конфа в тг: @chifiriym
Предыдущий: https://2ch.su/di/res/774639.html
Пропущено 325 постов, 85 с картинками.
Ждeм oтзывы oт cв឵идeтeлeй ceкты бaн឵oчeк.
Присаживайтесь, угощайтесь чаем с печеньем, делитесь мыслями!
Дома храню 4-5 пачек: макароны или вирмешель. Сюда же: гречка, рис (2-3 кг). Также в самом низу ящика манка, крахмал.
Соль, сахар, спички -2-3 упаковки,
Бакалея: фасоль, рыбные консервы, тушеная свинина или говядина.
Чай, молотый кофе.
Несколько 8-10 плиток Риттер спорт и столько же запечатанного печенья крекер, баночка малинового варенья.
Несколько бутылочек вина или ягермайстера.
В кладовке 10 литров бутилированной воды, минералка и 8-10 дошираков.
Пропущено 57 постов, 15 с картинками.
Все одно, сидим себе бухаем
Есть у нас есть три ящика вина
Эх она такая раз такая
Ядерная зимушка-зима
Тем более, сейчас самое подходящее время, ценник на капусту ниже чем на хлеб, а качество исходного продукта на высоте, им завалены все прилавки. Можно даже экспериментировать.
Её можно кушать просто так, можно сделать суп, можно делать салаты. Это божественный результат работы бактерий.
Прошлый тред: >>649801 (OP)
Пропущено 150 постов, 32 с картинками.
Вот
https://www.ozon.ru/product/sous-nachinka-pasta-dlya-prigotovleniya-kimchi-400gr-omoni-702323690/?is_apparel_size_selected=true
Мне на полкочана хватило
Делал с замечаниями по этому видео
https://www.youtube.com/watch?v=QUvoImG8kTE&pp=ygUK0LrQuNC80YfQuA%3D%3D
Таблица с всеми купонами БК, включая секретные
Можете подсказать что можно добавить\убрать в плане дизайна, или функциональной части.
Таблица всех купонов для ресторанов:
https://docs.google.com/spreadsheets/d/14cVlSmC6zdQo2OVtiAxrS1qtfRXvasZr_px4B9G3Kiw/edit?usp=sharing
Таблица всех купонов для доставки:
https://docs.google.com/spreadsheets/d/1CVD1nt02rTgx1FzzSbR3gseEhlw3_zPu-MfhgAaBVd8/edit?usp=sharing
Таблица купонов Ростикс:
https://docs.google.com/spreadsheets/d/1gZh92XZFavrlA-I6wTGxmdhhSs0nlRfnZrEosoPKo7Y/edit?usp=sharing
P.S. Таблица ежедневно обновляется
Рестораны в которых действует купон можно найти в последнем столбце таблицы, ссылка кликабельна (показывает на карте все рестораны если их не очень много [только браузер])
Номер своего ресторана можно найти на последнем листе таблицы
Используя поиск или встроенные в Гугл таблицу фильтры можно найти все купоны которые действуют только у вас в ресторане
Предыдущий >>763508 (OP)
Пропущено 497 постов, 59 с картинками.
>запирало дыхалку
Каво? У тебя из-за дисфагии аспирации, што ля? Или у тебя сутулособакизм? Скорее, дышать будет трудно из-за со2 от газировки, как от хим реакции на солянку, а не от всплытия. Ну тут ещё сутулость влияет.
>>786959
>сковородке в ложке масла
Будто батина жарёха или запечённый в духовке хуже по вкусу.
>покупки девайса это еще и место на кухне
Тебе ведро за раз нужно или у тебя на 10-20 человек? Хватит обычного глубокого узкого сотейника, чтобы не перерасходывать масло и шумовки. Если нужно больше, то в сковородке, она шире.
>не будешь для себя любимого масло
Если ты у себя любимый, тогда зачем ешь 1. жареное, 2. литры раф масла, да ещё перегретого? Не любишь ты себя, а значит и к другим эмпатию не в состоянии испытать. Фу таким быть. Ну и картоха - такое себе, если честно, для любимых. Пару порций в сотейнике можно приготовить. Кудой и в чём потом столько масла выливать - вот это уже вопрос так вопрос.
>Кудой и в чём потом столько масла выливать - вот это уже вопрос так вопрос.
Килокалорию защеку жи. Там ведь столько калорий так выгодно!
Кстати на форчонге мне вот такую фритюрницу хвалили https://ozon.ru/t/mOT67UV
Рассматриваются вопросы выбора, покупки и приготовления продуктов при минимальных расходах.
Как выгоднее купить?
Как дешевле приготовить?
Можно ли что-то раздобыть и вовсе бесплатно?
Каким образом лучше съесть, чтобы наесться-восстановиться?
Начинать следует с подсчёта стоимости и пищевой ценности порций разных продуктов. В первый раз надо точно всё выписать и сложить, потом появится привычка прикидывать примерно и делить продукты на выгодные, невыгодные и просто бесполезные развлечения.
Некоторые полезные посты:
Гайд повыживанию на 1500₽/мес из 2019 - https://arhivach.vc/thread/507882/#422705
Брутальный гайд от легендарного деда - https://arhivach.vc/thread/1257967/#749402
Гайд по экономии на рисе путем смешивания с другими кашами - https://arhivach.vc/thread/1010462/#642171
Гайд на рацион 100₽/день - https://arhivach.vc/thread/1010462/#646107
Еще один ии-гайд - https://arhivach.vc/thread/1226223/#743842
Гайд на кетчупы/соусы - https://arhivach.vc/thread/1180275/#726370
Обсуждение гороха - https://arhivach.vc/thread/1180275/#726404
Рецепт с пшеном и капустой - https://arhivach.vc/thread/1126571/#700751
Расчет выгоды от покупки курицы - https://arhivach.vc/thread/1113250/#678587
Большой гайд с двача 2010 года (лампово) - https://online.fliphtml5.com/oipax/wixr/#p=1
История нищетредов - https://arhivach.vc/thread/1010461/#652506
Прошлый тред: >>780615 (OP)
Пропущено 510 постов, 97 с картинками.
Лучшее квасопиго и одновременно лучший пигоквас - тёмное "Крушовице", максимально ледяное и строго из только что откупоренной ещё незакисшей кеги.
Никакой прокислой квасохлебной хуиты, никакой пивной хмелевой или резиново-консервантной хуиты, всё строго по древним ячменным чещским рецептам, которые тогда забили болт на эдикт римского папы 13 века об изменении пивоварения и продолжили своё пивоварение по старому канону.
Но бутылочное почему-то похуже и не совсем торт, наверно отсутствие консервантов решает.
ПЕРЕПЛАЧИВАТЬ х3-х4 ЗА КОПЧЁНОСТИ
VS
CПИЗДИТЬ СТАРЫЙ БОЛЬНОЙ КЛЁН НА ОТШИБЕ, ВЫЙТИ НОЧЬЮ ВО ДВОР ЧТОБЫ НЕЗАМЕТНО НАКОПТИТЬ МОСЛОВ/ОБРЕЗКОВ НА МЕСЯЦ СУПОВ
Предыдущий салат был получше. Наёб системы - 2 тех салата + какой-нибудь пирожок если съедобное, чай с лимоном из морозилки с собой в 0.5 бутылочке.
Супы - съедобные только в столовках для своих работников, в которую точно ходят и босс шефов с замами, в отдельный обедный кабинетик.
Предыдущий допит здесь:
https://2ch.org/di/res/688950.html
Пропущено 89 постов, 23 с картинками.
Пропущено 34 постов, 7 с картинками.
Брал пятерочный, после почти полуторачасовой варки - очень мягкий, почти кашеобразный. Потом как-нибудь попробую сварить нормально, минут 40-50.
>>786654
Я горчицу еще иногда ебошу. Она пиздец дает вкуса.
>>786724
>>786732
Запомнел. Полную рецептуру не осилю, да и не люблю ебаться с обжаркой. Но рис с машем должно быть интересное комбо.
На бобовые пока на какое-то время подзабью, хотя сука вкусно. Вчера к вечеру была тяжесть в брюхе с последующей реактивной тягой. Но у меня оно бывает от рандомных вещей, надо хоть понять от каких.
Чтобы меньше ветров было, считается, что асафетида помогает. Я добавляю, но строгих экспериментов по пердежу не проводил.
Прошлый: >>754610 (OP)
Пропущено 510 постов, 84 с картинками.
Пропущено 28 постов, 6 с картинками.
Я такую поебень беру, когда прям совсем лень чето готовить, а кубик не хочется. По составу вроде ок, по вкусу типа как "натуральный" кубик, без яркого химозного въеба, отдаленно напоминает обычный бульон. На озоне оверпрайс, в переке по 500р за 150г (мне хватает примерно на 20 поллитровых плошек).
Если сычуаньский перец настоять на спирту или водке и потом этой настойкой смазать головку члена - получишь интересные ощущения от фапа.
Пропущено 6 постов, 1 с картинками.
Это во всех ТГ каналах форсят, что это за штука аэрогриль? И реально ли помогает с готовкой? Хочу вкатится и купить.
Пропущено 46 постов, 3 с картинками.
Тред не читал, но читал отзывы реальных людей под рекламными роликами и рилсами — и далеко не все из них положительные.
>не заморачиваться с готовкой по 2 часа
Это тебе тогда надо харчкишиева смотреть, там мыть не надо, заготовки делать не нада, 15мин и у тебя подгоревший отличный плов, вкусный чача-кебаб и тазик шашлыка. Единственный минус - покушоть не удасться, но это не проблема, на сэкономленные на продуктах бабки ты можешь купить его журналы и почитать в освободившееся время.
>Ненавижу у плиты стоять
Тут аноны любят "у плиты стоять", это как медитация. Даже если тебе дать робота который всё за тебя сделает, ты начнешь искать пути чтоб не тратить 15 секунд времени на то чтобы подойти к нему и нажать кнопку старт
Ютьюберы:
https://www.youtube.com/c/emkolbaski — царь и бог, технолог с профильным образованием, поясняет за биохимию процесса, непререкаемый авторитет. Владеет магазином со специями и оболочками.
https://www.youtube.com/c/Колбобосс — много рецептов, но иногда творит дичь: либо выдерживает мясо до закисания, либо не выдерживает температурный режим, потом пробует и причмокивает. Относиться к нему надо скептично.
https://www.youtube.com/c/coolpropaganda — крутит колбасу в Испании. Дичи не творит, но мало рассказывает про рецепт и много просто делает хорошее кулинарное шоу.
https://www.youtube.com/channel/UCBK7Z1-HBPa82KGESuign8Q — Зовут Доброслав, похож на татарина. Работает вроде профессионально.
Пропущено 464 постов, 113 с картинками.
Подскажите, как правильно делать пикрил из курицы?
В сети тысячи рецептов, но если упростить, то сводится примерно к двум способам:
1. Грудка засыпается солью с большим избытком, через сутки промывается и вымачивается в чистой воде несколько часов, чтобы вытянуть лишнюю соль. Промокается, вытирается, наносятся специи и на сушку
2. Соли берут как раз в среднем 20 грамм на кг, мешается сразу со специями, оставляют в холодосе, затем либо так и сушат либо смывают этот верхний слой и затем уже сушат.
Хотелось бы услышать мнения, кто делал и так и сяк. Нужна ли нитритная соль, если курица не спидозная
Пробовал по первому способу, но получилось соленющее пиздец. Я правда вымачивал всего 2 часа, чего очевидно было недостаточно
Я типа чипсы делал с мастерблендом (недосушивал). Можно нарезанные ломти обсыпать и сразу в сушилку пихать. Просто грудки толстоваты.
- Что это собственно такое? — https://ru.wikipedia.org/wiki/Мате
- Полезное что-то есть? — Видео прикреплено. Ссылка на полную лекцию ниже.
- Эффект? — Возбуждающий из-за кофеина, на ночь лучше не пить.
- Как заваривать? — Видео прикреплено. Если кратко, то засыпать любой подходящий сосуд на 3/4 объема, поставить бомбижью, плеснуть воды 50-70 градусов и сразу пить.
- Тыквенный калебас обязателен? Не нужен, т.к. его трудно вымыть, он может заплесневеть. Подойдет любой подходящий по размеру сосуд.
- Какой собственно мате покупать? — Кому что нравится ¯\_(ツ)_/¯
Лекция о мате от сотрудника института им. Сеченова:
https://www.youtube.com/watch?v=a1V8qFveaVc
Олег Тактаров (олды не помнят, ньюфаги знают) насасывает вместе с братишкой Епифанцевым:
https://www.youtube.com/watch?v=_83eDfdE134
Пропущено 338 постов, 71 с картинками.
Это печально. Я, как противник кофе, который недавно только бросил нашел отдушину в мате, в котором кофеина даже больше и отхода сильнее.
He вeдиcь, тaм пceвдoнayчнaя шизa, дeйcтви឵e н᠋a opгaнизм cтpoгo индивидyaльнo.