Готовим как /di/: #gkd
Нищебродская еда: #lowcost
Утварь и техника: #utensil
Напитки (алкочатики в /alco/): #coffee #tea #mate #alco #energy #drink
Продукты и блюда: #seafood #bbq #bread #cheese #kolbaski #ramen #sauce #soup
Пиццач: #pizza
Повара и протыки: #cook
Кухни мира: #cuisine
Диеты и рационы: #diet
Баночка-тред: #banochka
Готовая еда: #catering #fastfood #freezer
Кондитерка: #candy
Ножи: #knife
Заготовки: #preserve
Рецепты: #recipe
Реквесты по тегам и шапкам в репорты.
Суп вообще не готовлю в прок, за три дня улетает. Это же дичь готовить сразу 3 кастрюли
Ничего не киснет. У тебя возможно старый холодос, который не держит температуру. Я в своем выставил 1 градус, еда до полутора недель стоит. Был случай, плов 3 недели стоял, плесени даже не появилось (есть конечно его не стал).
>макароны варятся минут 7, если какие-то сложные толстые формы ну максимум 10. А на этих пачках ебаных иногда по 15 аж пишут для каких-нибудь спагетони.
Ну не правда же, вон на верной цене просто "до готовности" лол. А на норм пачках правильно написано, 6 и 7 минут для альденте..
3 дня точно стоит любой, прям в кастрюле. Знакомые которые готовят чуть ли не по 10 литров на человека все что 3-4+ дня морозят по контейнерам.
Разогревать можно предварительно достать и оставить вне\в обычном отделе холодорса. Если контейнеры позволяют можно и в микроволновке. Я лично как и много знакомых с электроплитами микроволновками не пользуемся и греем в ковшике каком-нибудь, +- тоже самое время что и в микроволновке только прогреется без глыб льда равномерно.
>>789956
Ну ладно, нашел пачки где написано +- нормально по времени. Хотя тем же щебекенским пиздец за 9 уже будет, не больше 8 их надо.
Пастерони ну ладно хотя они больше к элитарным уже приближаются по цене хотя такой же кал.
Никто в здравом уме никогда не должен питаться едой приготовленной более чем два дня назад, ну кроме готовой еды, она в герметичной упаковке может дней 5 протянуть на съедобном уровне.
>Ну ладно, нашел пачки где написано +- нормально по времени.
Всмысле нашёл, блядь? Просто зашёл на кухню и взял в шкафу. И оказалось что ты пиздобол. Может ты теперь скинешь хоть одну пачку, на которой написано варить макароны 15 минут?
Это Макароны Нижайшего сорта из твердейших сортов пшеницы A Lia DUBOVIE
>Может ты теперь скинешь хоть одну пачку, на которой написано варить макароны 15 минут?
Я могу. Макфовские большие загогулины долго варятся, да.
Это я такое писал раньше тут, но начал замораживать еду и это реально имба и ебейшая экономия времени. Ну а так согласен, был бы богатым, никогда бы сам не готовил, завёл бы женщину или питался только доставками.
А это разве не самые лучшие? АКА из твердых сортов пшеницы и полезные.
>был бы богатым
Знакомые кто реально богатые предпочитают сами готовить. Довольно популярно как хобби + могут себе позволить лакомиться ем захотят. А доставками я смотрю пользуются в основном как раз более бедные и ванна би "богатые".
Я пользуюсь доставками в основном жрачка из Вкусвилла и Самоката. Не бедный, не богатый. Готовить иногда люблю, но ебашу в основном либо запеченое в духовке мясо либо всякие рагу/чили конкарне/болоньезе. А так чтоб вообще время не тратить и не есть несколько дней одно и то же - доставки реально выгодны.
мимо ленивый средняк
Гранд ди паста это - премиальная паста от Макфы, годные макароны, надо сказать. По времени варки - а надо пробовать - единственный правильный способ. Campanelle, Farfalle варятся чуть дольше чем Fusilli. Хотя тесто одно и тоже. И. кстати, у Гранд ди Паста на упаковке не указана пшеница дурум, что намекает как бы нам.
>И. кстати, у Гранд ди Паста на упаковке не указана пшеница дурум
Почему у меня указана, а у тебя не указана?
И по-русски на обратной стороне там тоже в составе твёрдая пшеница.
Вот хуй знает. Гост 31743-2017 для макаронных изделий говорит что группа А - высший сорт. А для пшеницы высшего сорта Гост 9353-2016 говорит что 1-й класс. Про сорт дурум в Гост 9353-2016 зерновых нет ничего. Значит, на упаковке согласно регламентирующих документов писать - "дурум" не обязательно. Но с точки зрения маркетолога - неплохо бы. Чисто, личное мнение, не претендую.
Вкусвилы и самокаты это гига оверпрайс, там разница может до 5-10х доходить даже со стоимостью обычного магаза.
Доставки кажутся типо ничего так если не начинать считать влоб и не смотреть на состав блюд.
Аргумент с временем надо учитывать время пока ты там чет заказываешь + ждешь туда-сюда + у многих сервисов ориентация на мобилодаунов и там хуй сломишь что-то искать-выбирать.
>>790037
Бабушки-мамы без кастрюлек делают. Стерилизуют банку паром, потом обдают горячей водой, сливают, запихивают что надо и заливают рассолом горячм, вроде бы даже кипящим.
>>790047
>надо пробовать
Скорее тогда уж надо пробовать первые пару раз со своей плитой а дальше на основе этого достаточно время засечь.
Вот еще пример, делает KDV. Лютый пиздеж, кстати, реально 7-8 достаточно, ХЗ что за хуйня случилась при создании макета упаковки.
>на основе этого достаточно время засечь.
Не факт. Тесто может меняться. +- одна минута имеет значение.
У меня 5-6 дней просто в холодосе нормально стоит. На 7 уже может начинать подтухать.
> Бабушки-мамы без кастрюлек делают. Стерилизуют банку паром, потом обдают горячей водой, сливают, запихивают что надо и заливают рассолом горячм, вроде бы даже кипящим
Моя бабушка стерилизовала сами консервы в большом тазу на плите, как тару делала не помню, может и паром. У меня здоровенного таза нет, есть кастрюля, 4 поллитровые банки вмещает, и к процессу стерилизации вопросов нет, мне бы рецептов.
Я юзаю Бариллу. Таймер у меня настроенный висит над плитой, но там вроде 8 минут
>Я юзаю Бариллу
Раньше юзал, потом послал нахуй из-за стоимости средней паршивости макароны за оверпрайс. Перешёл на премиальную Макфу. В слепом тесте Гранд ди Паста от Макфы немного лучше Бариллы хлебным тонким ароматом.
>попробую Макфу
Не Макфу, а Grand di pasfa от той же Макфы. Рекомендую форм-фактор - Funghetti или Самpаnelle для болоньезе.
Она неплоха, если по акции беру ее, получше немного но явно не стоит бабок что просят за нее фул прайс под сотку.
>но явно не стоит бабок что просят за нее фул прайс под сотку.
Как и Barilla.
Скидки - наше всё.
>из говна под названием с*евое мясо вообще можно чё-то съедобное сделать? а то чё-то вся семья уже пыталась, но получается кал. я вообще не понял прикола, в дошиках оно вкусное, а тут говно какое-то.
Я тнлгда балуюсь этой фигнёй. Там всё дело в приправах. Сначала запариваешь сухой текстурат в бульоне кубик естественно а потом отжать и в любом соусе готовить, строгач, гуляш, болоньез, наверное даже под бешамелем запечь можно, надо попробовать кстати.
Барила чет совсем скатилась, тоже дорого очень. Раньше румио брал когда какие-то вменямые деньги стоила.
С гранди этими смотрю тренд еще что в магазинах попроще их попросту нет, а в каком-нибудь "элитном" перекрестке по 120-140р просят уже, как раз сегодня прочекал их увидев в треде.
Хз, там все блюда как в столовке: за 200-250 грамм просят примерно 200 рублей всего. Ну я по скидкам покупаю.
А качество этих блюд?
Если считать все равно самому делать получается заметно дешевле. Где например макароны "типо болоньезе" тебе за 200-250 продадут такой же объем сделанный дома будет ну дай боже сотку и то, ингредиенты будут лучше и разнообразнее. Время готовки тоже не сильно будет отличаться от времени заказа-ожидания-приема\похода в магазин.
Хорошее там качество. Готовую жрачку для Вкусвилла и Самоката делают ± одни и те же конторы. Хз, я ни разу не травился, по составам все натурально и прозрачно (Вкусвилл хвалится этим). И главное - вкусно.
>дешевле
Ты не учитываешь время. Доставки не тратят его вообще. Ну и всегда приятно побаловать себя, живем один раз. Когда у тебя норм доход - время дороже и ты явно как-то странно посчитал что 5 минут выбрать жрачку и заказать + потом пара минут ее разогреть в микрухе = ебашить ножками по магазинам и еще и лично готовить МНОГО РАЗНЫХ блюд потом. Это же не так.
Да, макароны типа болоньезы там как правило нет смысла покупать. Но там есть много редких "хипстерских" блюд, которые самому готовить
явно запарно, а попробовать прикольно.
>составам все натурально и прозрачно
Я больше к тому, что они поплоще по разнообразию если ты говоришь дорогое не берешь. Можно вкинуть на конкретных примерах разобрать если ты дашь.
>не учитываешь время
Ту же доставку оформить как минимум надо. Если фантазии нет может 5 минут и займет, я лично когда просматриваю всякие онлайн каталоги можно встрять легко и на 10+.
>время дороже
Если ты не самозанятый какой а наемный как правило ты не можешь свое время напрямую в доход сконвертировать. Там стоимость не по часу твоего рабочего надо считать а по твоим альтернативным действиям в это время.
>ебашить ножками в магазин
А ты все равно туда пойдешь купить что-то обычное, молока там какого-нибудь.
Я беру дорогое по скидкам 40% во Вкусвилле. Его там дохуя каждое утро наваливают, все даже невозможно скупить, настолько много. Всякие боулы, суши, роллы, шаурма сотен видов, сэндвичи, морепродукты и тд.
Ну ты бы примеры хоть привел реальные.
Я вот открыл их сайт со стандартной сортировкой, без каловой авторизации точные ценники не покажет с доставкой но показывает обычные, которые хз откуда берет. Быстрый разбор по топовым позициям:
1. Базовый рол с курицей 228р\шт 160г. Листок салата, помидорка, печеная курица, мазич. Самому готовить за эту цену полкило если не больше будет, готовится элементарно тоже чуть ли не за 5 минут активных действий.
2. Котлетка курина с пюрешкой 288р 250г. За эту цену самому пожарить котлетку и сделать пюрешку можно 2кг (кило котлет + кило картошки). Пожарить котлеты элементарно, пюрешку сделать тоже не представляется сложным и без активных вовлеченных действий больше чем на 10-15 минут.
3. Борщ 226р 390г. Тоже суп довольно элементарный, можно использовать сублимированный бульйоны и время готовки заметно сокращается. Цену прикинуть сложнее но минимум в 2 раза больше выход будет готовить самому и тоже довольно быстро если в расчет брать активное время потраченное без ожиданий.
4. Салат цезарь 341р 180г. Тут даже комментировать сложно т.к. продается он в разобранном состоянии там явно видно самые базовые помидорка-листочек салата (причем айсбер который убер дешевый)-сухарики-сыр. Заправка тоже в домашних условиях готовится на раз-два и доступна и относительно дешевой получается если закупаться с умом. Например добротный по вкусу ворчестерский с маркетплейса можно купить до 400р а надо его ~ложку на стакан мазича, лимонный сок тоже литрами купить можно спокойно и т.д. На такой объем наверно ~150р выйдет стоимость.
Даже вычитая 40% дохуя все равно получается в сравнении. Сколько там в месяц надо тратить с такими рационами? Порядка тыщи только на доставку не считая побочных продуктов вроде чая-кофе-молока и тому подобного?
Ну вот мой вчерашний заказ. Настолько разнообразной хуйни ты дома себе не сможешь приготовить при всем желании, ну или ебанешся готовить все это, лол. За 1300 разнообразная еда на весь день + еще сегодня на утро. Хз, дорого это или нет. Для меня - нет, даже если я буду каждый день и в 2 раза больше заказывать. А я так не делаю.
>Например добротный по вкусу ворчестерский с маркетплейса можно купить до 400р
Скинь ссылочку на такой. Я как гурман и любитель Вустера скажу тебе так: существует ровно 2 настоящих представителя этого соуса в продаже и они оба нихуя не до 400 рублей. Один из них это знаменитый Ли Перринс тот самый. Второй крафтовый хипстерский и он еще дороже, так как еще насыщеннее. Все остальное - это не вустеры, это хуита и выкидывание денег на помойку.
Я себе готовлю в среднем 2 раза в день, порции просто больше и не нужно добивать калории таким количеством. 1300 на день это дохуя, если так каждый день только на доставку 40к въебывать ну... если есть там доход в лям в месяц наверно и норм тогда уж проще повара себе нанять персонального толь...
Да и на пике если честно блюда все же простые, если с умом подходить планируя еду на неделю вперед например, то можно иметь схожее разнообразие без заебов.
Имхо в таком случае, если денег дохуя, лучше уже тогда на всякие деликатесы тратиться а не доставку самой обычной еды.
>>790187
Для готовки иногда беру mr.ho. Понятно дело что до "ориджинал 100% британский ворестер по рецептам королевы виктории" ему далеко, но с вкусовыми потребностями справляется, особенно в составе других соусов. Во вкусвиле уж явно тебе в цезаре никакого ворчестера даже имитации не видать.
>2 раза в день
Что именно готовишь? Сколько примерно уходит времени? Просто ты не сможешь готовить себе 6 разных блюд дома в любом случае. Да и еще если ты живешь один - количество наготовленного некуда будет девать, то есть даже экономии за счет больших порций не выйдет.
Доставки готовой еды спокойно можно себе позволить если у тебя доход хотяб 80к в месяц ну при условии что ты еще и не арендораб и не бабораб какой-нибудь, платящий из своего кармана за других.
>Просто ты не сможешь готовить себе 6 разных блюд дома в любом случае.
Да почему бы и нет, можно же. Девать то есть куда - что-то в холодосе стоит, что-то заранее подготовить можно и в моменте доготовить, что-то вроде супов отлично морозится.
>что именно готовишь
В субботу крутил домашнюю шаурма с курицей.
Вчера делал гречку с овощным рагу на завтрак-обед, на ужин жаренные лисички , свиной эскалоп в можжевельном маринаде, булочка из тандыра с сыром и помидорно-огуречным салатом с зеленью. Сегодня на обед по быстрому еще раз эскалоп такой пожарил с красным болгарским перцем и макаронами. На ужин по настроению посмотрю, раттатуй хочу сделать если аппетит наиграется.
Не все готовлю прям с нуля, например эскалопы эти топ кража в отделе мяса на развес по цене обычного мусора в лотках или там тандырская булка тоже уже готова, но и стоит +- как обыный хлеб.
>сколько уходит по времени
Если активных действий и внимания - суммарно 5-20 минут на прием пищи в среднем. Это или в моменте буквально 5-10 минут или то-то подольше но потом время раскидывается т.к. этого чего-то (вроде супа) на дни вперед.
По цене в день <400р уходит и около 10-12к в месяц с напитками, лакомствами и какими-нибудь вариантами вне дома уровня чизкейка\пиццы.
>если у тебя доход 80 тыщ
Если в ноль сливать бабки и у тебя нет никаких обязательств, фул свое жилье выкупленное и планов на жизнь нет - возможно. А если хочется что-то большего\есть обязательства то даже лишние 2-5к в месяц легко пристраиваются на более весомые вещи если их можно не тратить в пустоту.
Так я про общее время готовки в день спросил. Включая поход по магазинам. Там явно несколько часов на эти дела, а не 10 минут.
У меня с доставками уходит не более 20к в месяц на жрачку при доходе 150-180к в месяц. Это буквально изи для меня. Да даже если бы было 80к - мне было бы деньги особо некуда девать, лол.
>планы на жизнь
Это какие же у тебя планы, если приходится экономить по 2-5к в месяц?
>Так я про общее время готовки в день спросил
10-30 минут вместе, в среднем наверно ~18 если прям математически считать.
>походы по магазинам
Обычно по дороге на какие-то дела или когда все равно выхожу траву потрогать. Где-то раз в неделю.
>не более 20к
Ну ладно, еще с пивом покатит.
>какие планы
Ой их дохуя и больше. Не беря совсем маня фантазии, уровня отложить 100 лямов и больше никогда не работать, это переехать в хороший район купив ~40кв квартирку, обновить пукарню-ноут и прочие электронные приблуды и игрушки, кататься в путешествия каждый отпуск без ужимок, доделать зубы, иметь достаточно на черный день, социоблядствовать за пределами квартиры и так далее, не говоря уже о некоторых хобби которыми нет возможности заниматься без дохулиард денег. А там сразу ценники - квартику лямов 7 не хватает в минимальный вариант, пукарня одна под 200к выйдет, новутпук какой-нибудь 150к, куда-то скататься на неделю в отпуске минимум 40 уже надо даже в ультра зажопинск, зубы полмульта точно въебу к дополнению к уже потраченным 400+ и так далее. А с хобби там вообще без границы, дай 50 лямов на них все легко можно оприходовать.
>обновить пеку и ноут
Как такой экономный человек как ты не смог этого сделать до сих пор? 200к на пеку давно бы уже накопил, если ты на жрачку всего 12к в месяц тратишь. В катании по Зажопинскам лично я не вижу никакого кайфа.
Что у тебя за хобби такие что тебе на них 50 лямов нужно, лол?
У меня в среднем 30к только оставалось после всех базовых расходов, щас чуть побольше будет. 200к с таким форматом проблематично накопить, особенно когда другие расходы есть уровня "купить новые тапки вопрос ~20 тыщ".
Зажопинск пример, что даже в зажопинске уже ебанутые цены, например просят по пары тыщ за ночь в простенькой квартире\средне-донном отеле. А если хочется куда-то в более экзотические дикие места на природу, вроде дальнего востока, там не меньше сотки выйдет...
>что за хобби
Да любое +-, вон кому-то тачки нравятся собирать-пересобирать, там уже и гараж появляется и приколесы всякие денежку крутую стоят. Мне больше интересны модельки всякие. Нужно место это где-то хранить и выгуливать, красоньки там, сами модельки стоят уровня тыщ 5-40к за готовую или 5-20 за отливки. Там появляется хотелка фотополомиреного нормального 3д принтера и пошло-поехало: инструменты, расходники всякие....
Бирщ не упамянать он русский
Впрочем можете упоминать и его, если знаете какие-то вариации отличные от столовского
>пастерони
Вот годные макарохи, теперь только их беру или спагеттю. Еще они шэршавые, губам приятно такие жрать, совасы к ним липнут хорошо
> Какие украинские блюда вы знаете и готовите?
Ну сало холодного посола. Хотя, рецепт элементарный, общемировой. Боюсь, с неолита не меняется (хотя, хтонические украинцы его в трехлитровки пихают). Также как клецки/галушки - 100% из неолита.
Вареники с картошкой, тоже нельзя назвать на 100% украинскими. Такое все славяне готовят. Возможно, у них есть уникальные местные варианты (с местными специалитетами), но я не силен. Мне с солёными рыжиками нравятся, или с сырыми груздями холодным посолом.
Где-то на просторах встречал персонажа, который натурально ржаными гренками с чесноком и шкварками перемогал.
> Бирщ не упамянать он русский
А я только русский вариант и готовлю. Захотел бы укр, сварил бы на свинье и бахнул бы фасоли.
А что фасоль это укровариант какой-то? Я думал фасоль просто для нажора кидают, нахрен она нужна в борще.
Ну до всей фигни, пересекался с персонажами, которые учили "настоящий украинский борщ варить" и подходы у них были одинаковые. Говядина/баранина - фу, в фасоль - да. Она все же должна вкус менять.
Например, у меня бабка в щи с квашеной капустой до сих пор любит геркулеса бросить, вместе с картофаном, для "лучшего вкуса".
По мне, делёж вареников/борща/галушек и пр. напоминает определение "родины плова"
Везде. Рисовая каша ещё в палеолите была, несмотря на то, что земледелием не занимались.
Врёти, настоящий плов только в забегаловке у Мастурбека на 6-м километре.
Пока роботал посстоянно заказывал шмурдяк типа как у тебя, Яндекс давал в день 700 руб на обед, как же я страдал, как же хотелось оливье домашний, вигегрет, бефстроганов. Кроме того в твоей доставке наверно на весь заказ грамм 100 мяса. Весишь поди 150 кг. Макарошки макаронами погоняют.
Нет, написал же что на 1,5-2 дня мне 5-6 блюд хватает. Часть блюд съел на завтрак следующего дня.
>>790234
Я был в Эстонии, Латвии, Норвегии, Швеции, Израиле, Финляндии. А уж сколько раз я ездил во всякие Беларуси и по карелиям катался, Золотое Кольцо объехал, в Питере шаверму жрал... Хз, надоело. Идеально для меня это сидеть за своей топ пекой, играть, смотреть фильмы, аниме и читать книги. А это все бесплатно, лол.
>>790299
>150кг весишь
А вот и нихуя. Я ем вообще достаточно мало. Тонну мяса я могу себе сам приготовить, сделав мясное рагу в мультиварке или запечь мясо в аэрогриле. Иногда так и делаю, не все же в доставках жрать.
У меня миллион я милионер! БЕБЕБЕ
А это тебя волновать не должно!
>>790372
>Простой гуляш из свинины с густым соусом как в столовке
Для такого гуляша нарежь свинину мелкими кубиками, обжарь на масле с луком до румяности. Добавь томатную пасту, соль, перец и немного воды, потом загусти мукой разведённой в холодной воде. Тушить на медленном огне около часа, пока мясо не станет мягким, соус должен получиться густым и однородным.
Get Down with Sean and Marley
Азиат ловко манипулирует белыми макаками. Слишком умный, чтобы быть ручным гоем и чьим-то инструментом. Ведет скрытую игру, но открыто смеется всем в лицо, показывая свое место в иерархии на кухне.
За свои деньги пойдёт. На небольшую компанию их комбо из трёх это мастхэв
Говно как и почти все сетевые жральни. У меня такое подозрение, что они живут исключительно за счет москвы-питера? где 90% популяции башкой не думает и привыкли говно есть.
В остальных регионах обычно есть куда более годные местные пиццерии своего пошиба за тот же прайс или дешевле даже.
Брал в 2019, было вкусно. Курьер сука приехал за 59 минут, минуты не хватило до акции доставка за час или пицца бесплатно.
В 23-ем брал, лютый кал. Написал жалобу, дали промик на бесплатную пиццу, опять привезли кал. С тех пор обхожу их стороной, так что насчет 22 года ты очень вероятно что прав.
Пападжонс вполне сносно делает, но без восторга. Моя любимая сеть это наша красноярская NinjaPizza, просто пища богов.
>куда более годные местные пиццерии своего пошиба за тот же прайс или дешевле даже
Таких мест особо и нет. Но не дешевле уж точно.
Как правило есть, надо поискать просто.
У меня в городе средний прайс ~30 пиццы это 1000-1200. В додо привезут подогретую хуйню на тонком тесте с минимум начинки и без выразительного вкуса например за 1000, а я могу заплатить 1100 за пиццу у соседних парней с настоящей дровяной печью. По чистому весу проиграют но по качеству сильно выиграют на рубль.
Или в какую-нибудь автопиццу в нужный филиал можно сходить и там захавать прям у них пока еще горячая и вкусная.
Если надо чисто пузо набить по калориям и весу другие варианты тоже выгоднее будут.
Профит в додо, это только доставка за 30-40 минут
в моей мухосрани других таких нет, все остальные 1.5-2 часа
а так, безвкусное говно
Никак. Я же не долбоёб покупать блин теста с накиданными на него отходами по косарю за килограмм.
>доставка за 30-40 минут
Кокой пиздец. Я за 10 сбегаю сам заберу. А за 12 в местную сеть за вкусной пиццей.
На рынке, так же, как и прочую экзотику типа корня петрушки, нужную раз в год одному человеку из тысячи. Оверпрайснутая хуета типа Даниловского или Черёмушкинского за рынок не считается. Репа мне, кстати, и в пятëрке попадалась, но только в сезон и довольно изредка.
Что угодно в целом, я как около перец вообще добавлял ее иногда. И до и после готовки.
Самое очевидное - обмажь кусок мяса да запеки.
Я всегда в маринады добавляю вместо красного перца. Для курицы очень хорошо подходит с лимоном и соевым соусом.
https://www.onlinetrade.ru/catalogue/aerogrili-c1145/supra/aerogril_supra_gs_7140_utsenka_up2_gs_7140_2-5491461.html
Иногда мониторю там раздел уценки. Пару раз брал годнейшие вещи за ультрадешман. Хз, вдруг кому пригодится.
>банка сухой аджики
>Что с ней можно сделать интересного?
Смешиваешь с рафмаслом ложку столовую, натираешь говяжий/куриный анус, держишь в холосе в пакете сутки, потом запекаешь жаришь тушить
Это же просто порча продуктов. Вместо нормального теста получается надутая губка говна.
> р-поварешки
https://www.allrecipes.com/recipe/228532/blueberry-shortbread-bars/
Смотри, а-поварешка добавляет разрыхлитель в песочное тесто. Результат кстати охуенный.
Гусям тереть. Запекать, например, или оладьи можно делать.
ПРИНИМАЕШ КАБАЧКИ ОТ БЛАГОРОДНЫХ САСЕДЕЙ
@
ЧЕРЕЗ НЕДЕЛЮ БЛОГОРИШ ЗА ПОДГОН
@
САСЕДКА ЩАСЛИВА И ГОТОВА ХУЙ ТЕБЕ САСАТИ, САСЕД УВЕРЕН ЧТО ОН МУЖЫГ
@
РАССКАЗЫВАЕШ ЧТО ЧУТЬ С ГОЛОДУ НЕ УМЕР БЕЗ ЭТИХ КАБАЧКОВ
@
ЖАРИЛ ПЁК ДАЖЕ В АНУСАЙ ЗАСОВЫВАЛ
@
ОНИ ИСТРАТИЛИ НЕСКОЛЬКО МИЛЛИОНОВ НА ДАЧУ-ХУЯЧУ, И ПО НЕСКОЛЬКО ТЫСЯЧ ЧТОБЫ ПОБЫВАТЬ ТАМ С ПЯТНИЦЫ ПО ВЕЧЕР ВОСКРЕСЕНЬЯ
@
НА САМОМ ДЕЛЕ ПРОСТО ВЫКИДЫВАЕШЬ ЭТО ГОВНО В МУСОРНЫЙ КОНТЕЙНЕР, ГДЕ ИХ СМИНАЕТ МУСОРНАЯ МАШИНА И ОТВОЗИТ НА ПОЛИГОН МУСОРА ДВОЕГО ДС8
@
ХАРАШО...
Икру, квашеные, просто пожарить в муке с помидоркой, зеленью и сметаной или йогуртом.
Их stir fry лапшу - которую подают в коробочках разного рода доставки - кладут, как один из овощей. Я обычно делаю перец-морковь-кабачок-лук-мясо-кунжут-соус.
Также их можно нарезать кубиками, заморозить и добавлять в овощные-куриные супы.
Если кинуть их, вместе с луком и специями, за десяток минут до остальных ингредиентов, то они вообще в нем, в супе, растворятся - и так, что в итоговом продукте не будет никакого вкуса кабачков.
>Я обычно делаю перец-морковь-кабачок-лук-мясо-кунжут-соус.
Мне кажется если исключить кабачок то станет только лучше
Двачую, всякие стирфраи кабачок норм для объема заходит. Запекается неплохо. Я еще делаю из него овощное рагу с томатами\томатной пастой.
>Можно и сорняки
С каких пор он сорняком стал? А огурцы с тыквой тогда что? А арбуз с дыней?
>>791382
>в итоговом продукте не будет никакого вкуса каба
Смысл? Они без долгой варки все развалятся после морозилки. Там же вода одна изначально.
>>791397
>Мне кажется
Креститься нужно, если кажется. Если ты изначально не хочешь его есть, тогда зачем спрашивать >>791363 ? Отдай обратно, где взял тли у кого стащил.
>Креститься нужно, если кажется. Если ты изначально не хочешь его есть, тогда зачем спрашивать >>791363 ? Отдай обратно, где взял тли у кого стащил.
Очевидно же, что это был другой анон.
Лучше всего - ничем. Горячий напиток, вроде чая или кофе, это хороший способ заглушить голод, ничего не сожрав.
Что-то уровня муки 2го сорта хотя вроде как ближе к обойной\цельнозерновой.
>>791444
Лучше пить такой чай, который не надо закусывать а сам по себе вкусный. Зубы целее будет тоже. А так чем угодно по вкусу и усмотрению своему.
Какой именно?
Черный из самовара, хорошо тёплыми бубликами или пряниками с начинкой
Черный с молоком - печенками из сливочного песочного теста
Зелёный и белый неплох с рисовыми сладостями
Пуэр с розами, неплох со сладостями с розовыми лепестками
Но крепкий пуэр и лапсанг, я бы предпочел просто так пить.
У меня брат закусывал горячим сладким или с вареньем. Водку. Я как то попробовал с ним, реально круто, даже лучше мороженки. И горечь убирает хоть и не так эффективно, и с пяти рюмок в говно и спать, а утром огурец
>бубликами или пряниками с начинкой
>печенками из сливочного песочного теста
>рисовыми сладостями
>сладостями
прямой путь к диабету
Тебе следует познакомиться с моей мамкой и выебать ее, ты бы ей понравился. Она любит проповедовать, что чай - прямой путь к сердечной недостаточности. Не женитесь, аноны, на зожницах, они заебут ваших детей.
Брехня. Столетиями так чай вприкуску пили и никаких диабетов не было.
Самое вкусное это закусывать сладкий чай крекерами Рыбки с луком, притом не дешманскими на развес, а нормальными, которые в зеленой пачке, особенно когда попадается удачная пачка где много лука и зажаристых рыбок. Кто не пробовал советую, вы будете в ахуевозе.
Мне кажется, что этот вариант намного надежнее. А то я уже не в первый раз, пытаясь угадать, проебываю кучу своего времени, несколько часов, на то, чтобы получить клейкую кашу.
Какое мнение дяди Сталика по этому поводу?
>удалить из зирвака все, кроме жидкости,
Что за наркоманию я сейчас прочитал? Нахуя? Тебе ничего не мешает просто добавить бульон при варке обычного риса.
>>791792
>из расчета 1:1 или 1:1.5
Если это соотношение риса и воды, то это очень много жидкости для плова. Алсо, зирвак выступает как подушка для риса, когда ты заливаешь плов водой, рис ее быстро впитает, но останется жестким, он постепенно доготавливается на медленном огне за счет пара от воды, которая остается внизу где зирвак. Рис в плове не варится в воде. Если не уверен в своих силах, то заливай сначала воды как можно меньше, а если рис в итоге не сварился то аккуратно подливай кипяток через шумовку.
>>791792
>проебываю кучу своего времени, несколько часов, на то, чтобы получить клейкую кашу.
Может, у тебя рис просто не подходит для плова? Энивей, кто варит плов несколько часов? Там от силы его варят 20-30 минут и еще можно на полчаса (или больше) оставить его отдыхать под крышкой.
>несколько часов, на то, чтобы получить клейкую кашу
Воды у тебя дохуя в зирваке, во время готовки пару раз проверяй насколько у тебя разварился рис от пара, и в случае чего, доливай жидкость. Можешь кипяток доливать, а можно часть жижи из зирвака слить до закладки риса, и ей потом доводить.
Они +- одинаковые и пародия на соевый. Есть доп версии где в него тчо-то добавили для вязкости но суть тоже самое. Ну покупай всякий сенсой а вообще озон какой-нибудь есть, там любой на вкус и цвет.
Если ты хочешь лить в готовые блюда лучше смотри на какой-нибудь устричный или сам домешивай аля терияки с настоящим медом каким. А просто искаропки они больше пригодны только подливать при готовки например для деглазирования.
Какие-то заметные отличия будут только у натурально ферментированного.
Не сильно эксперт, но из озоновских не сильно дорогих - хороший корейский Ачим, и вроде китайский Amoy (пока не пробовал). Из магазинных люблю домшим или мивимекс с чили и чесноком, в меру густые, лично мне пиздецки вкусные.
Haday светлый из китайских точек или с озону.
Тёмный тоже, как раз для вязкости и цвету.
Ну шарик пломбира можешь в чашку кинуть, получишь кафе-глясе на минималках. На востоке любят кардамон добавлять. А так можешь изучить менюшку зумерских кафешек типа дринкита и попробовать что-то из этого воспроизвести.
1 кардамон - мне нравится как он меняет вкус кофе
2 лимонная цедра - вкус получается забавный, мне зашло.
3 базовая ваниль
4 хуйня со взбиванием растворимого кофе с сахаром и каплей воды
5 меласса
Опять же, сиропов у тебя сколько видов? 20 хотя бы есть?
Мне латте заходит, лучше молочка особо трудно что-то придумать для прокачки из жидкого, а так подкидывать специй. Миксов много готовых, можно и свое - корицы, кардамоны, имбирь, мускатный орех\гвоздика. Сиропы ничего так но там сахаров ояебу зубам очень плохо будет постоянно так пить.
Если посуда небольшая я бы наверно сначала подрумянил говядину корочку ей сделал красивую в том числе для вкуса. А лук может помешать давая пар + забирая площадь соприкосновения. Если порция небольшая\посуда большая - вместе.
Спасибо за ответы бро. Попробую все-таки переформулировать вопрос, чтобы лучше разобраться : лук в гуляше должен быть карамелизован (обжарен до коричневого цвета), или может просто тушиться до растворения в жижу? Что мясо следует запечатать до тушения я понимаю, это база.
Да как будто и так и так делают, посмотрел ради интереса в том числе венгерские варианты. Наверно делай как тебе больше нравится, я например если что тушу по луку стараюсь его оставлять крупными кусками и не обжаривать долго, чтобы в финальном вареве он не растворялся оставаясь с ощутимой текстурой и укусом-вкусом.
Жариш мясо до небольшой корочки, откладываешь в миску, жариш лук там же, точнее тушыш, всё перело́жил в кастрюлю, добавил водички специи и ложку томпасты, тушишь на минималке час два, добавляешь воды в процессе, лук станет жижей, я еще добавляю болгарский и ложку муки
Сначала мясо, потом лук, как раз соберётся прижарок. Лук на среднем огне, до прозрачности. Специи и помидорную пасту тоже обжарить немного, только не сжечь.
Вот такая конституция примерно должна быть, в макороны залить лучше всяких карбонаров, ну и класека к пюрешке
Лаврушку достать только а выглядит на самом деле, неплохо по консистенции, богато. На фотке композиция общая выглядит так себе за счет холодного освещения.
Вот пример не совсем рагу но с той же идеей в теплом освещении + меньшем слое жидкости пирог в процессе сборки с говядиной и свининой в подливе аля карри. +- тоже самое но фотка выглядит куда аппетитнее за счет освещения.
>фотка выглядит куда аппетитнее
Есть такая хуйня, ты прав анонычев, садись пять
С хорошим светом любая еда баще
>Что делать с кабачками?
Когда жарится яичница, то можно очень тонко нарезать и обжаривать на свободном месте сковородки.
Или так жарить отдельно, но это долго, можно по частям вместе с яичницей.
Пробовали тушенку говяжью "Выручай*, весом 500 грамм?
Как впечатления?
>Как впечатления
Я тебе сейчас лайф хак расскажу. Пишешь название в поиск и добавляешь магическое слово: отзыв. Смотришь отзывы рядом с собой. Ну и чем тушняк дешевле, тем больше там будет отсутствия мясового, как и качество будет не волокнами куски, а фаршем, мехобвалка, а то и просто желе одно.
>впечатления
А это вообще сугубо субъективно и может зависеть от партии и смены + дислокации. Ну и от глутаматов. Может кусок попасться хороший и попадаться в основном от банки к банке, а могут быть жилы и жир один, но в банке или партии.
Офигеть, если немножка подсластить, подкислить и бросить несколько небольших кубиков льда, виски реально расцветает. Чего это они сразу не мешают такое в бутылках на продажу?
Просто я бедный для настоящего олд фешеонеда, нету биттеров. А по пропорциям делать виски саур - он оказывается отвратительно кислый. Получился фешеонед но без биттеров, без болтания в этом смешном стаканчике и без гигантских кубов льда. Очень здорово.
Я тебе тупо по одному внешнему виду могу сказать что это какая-то помойка.
Хороший тушняк может называться только "Говядина тушеная". Не "Тушенка", не "Мясо тушеное", не, упаси господи, "Тушенка с говядиной".
Нужны нажористые продукты.
Сколько вы вообще в неделю тратите на еду?
>бюджетные пельмени
Купи кусок мяса, луку, муки и воды и сделай сам себе вкусные нажористые бюджетные пельмени, займёт это 2-3 часа времени.
>колбаса из "Пятерочки"
Если нужно подешевле, то покупай сразу мясной клей через авито.
Зачем? Это не у меня проблемы с выбором тушенки.
>>792609
Никакие. Пятерочка это самый верный вариант купить пельменей\колбасы с мясом кур механической обвалки по цене в 1.5 раза выше чем нормальные по составу продукты буквально в магазине через дорогу.
Не каждый любит готовить пельмени самостоятельно.
Поэтому не еби мозг.
> бюджетные пельмени и колбаса из "Пятерочки"
Никакие. Бюджетные пельмени всегда соевое говно, и то же относится к бюджетной колбасе. Чекай продукты от своего местного производителя, если есть, и смотри состав.
Тогда лучше из полуфабрикатов тушенку высшего сорта купить по твоей логике?
Качественная тушенка по весу приблизительно одинакова в цене с приличными пельменями.
>>792609
И то и другой убер кал в наеберочке, мб за исключением каких-то очень нишевых локальных брендов.
Колбасы лучше покупать от местных мясокомбинатов есть есть.
В европейской части встречались манты неплохие "татарские" в зелено-белой такой упаковке сделанные в нижнем новгороде, но их уже полгода не видел а мелкие пельмешки такого же формата не пробовал там теста слишком много.
ХИнкали цезарь из последнего ничего так в магните брал но дорого.
Но как аноны говорят лучше самому, производители мухлюют и маржу нагоняют объемом копеечного теста и так себе мясом по цене превышающее такой же вес чистого хорошего мяса без всего.
Если тебе именно нажористо - только самому готовить. Выгоднее всего мясо на развес брать и самому крутить-делать всякие вещи. КАши-крупы брать можно и бичарные, на дорогие по центру полки смотреть смысла нет. Рис покупать от индусов на озоне каком-нибудь басмати.
Алсо еще определись тебе нужны чисто углеводы или полноценное питание, углеводы легко добивать кашами объемом.
Полноценное питание надо в комплексе подходить.
>сколько тратите
Закладываю бюджет примерно 387р в сутки включая все питие чаи-кофе-какавы. Обычно получается меньше, около 9-11к в месяц.
Колбасы по-моему там все каловые. Если захочу докторскую - пиздую в чижик, там она хотя бы почти "как в детстве".
Пельмени тоже хз, это вкусненький, но дохуя калорийный продукт. Полкило пельменев + 100г мазика = 2тыщи ккал. Сожрал - будто провалились, чето всегда у меня так с пельменями. Когда хочется упороться раз в полгода - беру дешманские останкинские, или сибирская коллекция сочные, хуярю бульонный кубик в каструлю, получаю пельменный суп кек, чего добру пропадать как грится. Больше смысла за джанкфуд платить не вижу, с домашними ебаться пока тоже не хочу но было бы прикольно сделать какие-нить полбяные пельмени с филе, размером х3 от дефолтных.
>Нужны нажористые продукты.
Свинину запеки, пачку крупы отвари, можно вместе со свининой. Можно с картошкой запечь. По цене будет сравнимо с тельменями.
>Сколько вы вообще в неделю тратите на еду?
В месяц 10-11к.
Из нищесегмента самые годные в метро, имхо. В средней ценовой категории мне нравятся вот эти с озона, ключевое, нормальная текстура фарша, а не вспененная резина как в остальных недорогих (да и не только недорогих) пельмехах. Метровские тоже резиновые, но вкусные. Дешёвая колбаса - говно вся.
Ну я дома работаю, соседи-ватники ебучие заебали шумом, паскуды. Невроз.
Астения, ВСД, гипотония.
Раньше Цитрамон от гипотонии помогал, теперь давление эффективно от кофе повышается.
Ватники-понаехи деревенские шумят под окнами, топают сверху по ламинату, в коридоре на три квартиры громко болтают.
Бля, почему биомусор за крайние лет пятнадцать стал шумнее? Пиздить нужно этих паскуд.
Причем эти отбросы жрут хрючево из Гамнитов, бухают и счастливы.
Тушенка высшего сорта с макаронами лучше, чем пельмени из мяса птицы механической обвалки?
А твое мнение про вареники "Хвалынские" с картофелем?
Колбаса, сосиски - ультра дешман за 50р говно, не бери. По акции за сотку какое-нибудь стародворье или деликайзер бери. На мехобвалку похуй, главное чтобы крупы не было в составе.
Надо психику чинить. Алсо работай в ушах, ставишь музычку и 90% звуков даунов отсекается. В особо тяжелых случаях какие-нибудь мощные ушки тип баеров 990 закрытых брать.
С гипертониями всякими двигаться и питаться надо нормально. У меня блокада и тоже гипертония была, щас потихоньку собой занимаюсь давление упало до ~110 в среднем по верху.
Алсо с сосисками-колбасами там нитраты всякие, ВОЗ и прочие говорят рак жопы провоцирует статистически чаще еси только ими питаться.
В целом, все что надо, особенно питаясь дома - духовка. Закупаешься килограмами мяса на развес, запекаешь по мере необходимости, режешь порционно и заебись. Буквально на дебила способ, 5 минут активного внимания и ~40 минут всего и у тебя мяса на 4+ дня. А там уже гуляши всякие можно и прочие приколесы посложнее.
Я тоже из дома работаю, каждый обед себе что-то готовлю и норм. Обычно это что-то сварить (рис\герча\макароны\крупа) + что-нибудь или запечь или обжарить с овощами в зависимости от сезона + закинуть белка то же мясо обжарить или яичек там, зачастую все в одном ковшике. 15-20 минут в одном или 8-15 в ковшике+сковороде в среднем уходит.
Если возьмешь бюджетные макароны, будет сеймщит, качественный белок нивелируется говенным клейстером вместо углей.
>вареники "Хвалынские"
Не знаю таких, ко мне в Сибирь их не завозят.
>Хороший тушняк может называться только "Говядина тушеная"
Этот пидор прав
Хрюкни, скотина.
>>792652
>По акции за сотку какое-нибудь стародворье или деликайзер бери.
Самый сблев пятерочной колбасы. Вообще не понимаю как это люди едят и зачем за это платят деньги.
> Алсо работай в ушах, ставишь музычку
А почему это ему надо наушники надевать и музыку принудительно слушать? Может он не хочет ничего слушать?
Почему это быдло не слушает свою даунскую музыку в ушах?
А, неважно.
>С гипертониями всякими двигаться и питаться надо нормально.
У него гипОтония.
>В целом, все что надо, особенно питаясь дома - духовка.
Электрическая. С газовой наебёшься пока не научишься, это если научишься вообще. Электрическая да, мозга не требует.
Ещё проше на пару фигачить, но не все способны на такое перейтить, особенно если сахарозависимые
>А почему это ему надо наушники надевать
Это хороший способ не слушать даунов вокруг. А музыку под себя подобрать можно абсолютно любую. Или не музыку а просто какой-нибудь фоновый шум, воды там или дождика. Лоуфай всякий хорошо заходит.
>гипотония
А, проебался. Ну тоже хорошо будет подвигаться сердечко с покоя подразогнать.
>электрическая духовка
Ага, лучше не придумать.
Гипотония не от этого, это от ВСД.
Не шаришь в медицине, не пиши. Мудак.
>это от ВСД
Выдуманное состояние советскими вурдалаками когда им лень или не могут найти настоящую причину.
В доказательной медицине это не диагноз.
Мой любимый коктейль делается вообще без мороженого, как и большинство коктейлей что я пью. Не слышал про мороженое в Лонг Айленде или Манхэттэне.
Кстати про коктейли, Вустерский соус в Кровавой Мэри: да или нет? По мне так больше зависит от вида томатного сока чем от пары едва различимых капель соуса.
А то я пью водку под определенные закуски вроде пельменей и как только не изгаляюсь, чтобы меньше выпить - разбавляю ее рассолом, наливаю в самые маленькие стопки, которые нашел и все равно минимум 0,1 за раз уходит.
>безалкогольная водка
Такой напиток есть и продается, гугли.
Если нужно характерное бррр от водки, корень имбиря можешь попробовать
У нас в баре соотношение на литр сока было 100 мл ворчестера, толку от капель конечно нет, это не ангостура
>>793008
Пей нормально или не пей совсем, к чему эти полумеры. Безалкогольные спириты делают у нас и в России, но дрянь ещё та, единственные люди которым это нравится это её продавцы.
>У нас в баре соотношение на литр сока было 100 мл ворчестера
Звучит уже правдоподобно. Там где я пробовал вустер жалели, дефяцит видимо (до всего этого).
>Безалкогольные спириты делают у нас и в России, но дрянь ещё та
Ну не знаю мне безалкоджин вполне зашёл. Но именно в качестве коктейля (или это моктейль уже?)
Чистоганом да, параша, а вот коктейли мне понравились. Хотя может я и говноед конечно говноед, алкаш ведь
@
НАБЕЖАЛА АЛКАШНЯ
Вопрос был про коктейль без уточнения.
>>792986
>Как сделать хороший коктейль?
А не
"Как сделать хороший молочный коктейль?"
чую, вместо оладий будет у меня кабачковая лужа на противне
Я как-то облажался с тестом и вместо бургерных булочек у меня получились бургерные блинчики.
Есть было не в пример удобнее тащемта.
а у меня вместо литтл хэппи эксидента получилось говно на лопате
ну ладно. кабачков у меня еще много
М-м-м, хрустящая бурость. Сладкий-сладкий Майяр.
Похрумкал или выкинул?
посмотрим как остынет и наберет прочность. пока что эта жижа даже оладьями не являеется
бурый майяр это и есть кабачковая водичка которая начала бежать через минут 20 после натирания, когда я внутрь уже всё замешал
в общем надо натереть, отжать, посолить, и оставить на 20 минут. и потом еще раз отжать. так должно получиться лучше
С другой стороны, теперь учёный, знаешь с какой консистенцией не готовить.
Так-то жидковатое можно в посуду для выпечки и запечь как... пирог что ли? Но я лично очень редко с кабачками работал, только круглешки на противень выкладывать умею.
легко отошли от коврика. я его ничем не смазывал
сыр в замесе не ощущается. только то что оказалось сверху и зажарилось дает вкус. в тесто его не было смысла пихать, лишняя трата сыра. только сверху посыпать
чеснок в замесе ощущается когда попадается на зуб, но надо было больше класть, три зубчика совсем мало
на вкус как кабачковые оладьи с зеленью
и к сожалению я их изрядно пересолил
>>793070
если толще 5 мм, то внутри будет жидкий кляр
Вводные: полноценно ем только утром (часов 10-11) и вечером часов в 19, работа пятидневка
Микроволновки нет, кабинет свой
Пирожки из кулинарии заебали, всякими йогуртами не наешься
Нужно что то компактное, не вонючее и достаточно калорийное чтоб дожить до вечера
Дома готовить могешь? Запекай куру/свинину, режь на бутеры или в салаты или ешь с гарниром, одной готовки хватит на 4-5 приемов пищи. Из прям готового хер знает, я иногда ем тупо хлеб с 20% сыром или банкой тунца/горбуши.
Компактное это контейнер. Калорийное забивать голод - медленные углеводы например, всякие гречи-рисы-булгуры. Сверху добавить мяса печеного\вареного.
Салатики всякие
Внезапные сэндвичи\около шаурмы и буррито.
И чтобы не ебаться готовить сразу порционно несколько вариантов в один день и чередовать, лишнее подмораживать. В этом плане духовка убер годнота.
а как яйцеварка мешает желтку опуститься на дно?
чтобы яйцо не лопалось его нужно проткнуть
>>793349
Хуйней какой-то маетесь. Чтобы яйца не полопались, достаточно варить в пересоленной воде.
Засыпь&попробуй. 1 яйцо около 10 рублей, пара столовых ложек соли - копейки. Всяко дешевле яйцеварки и прокалывателя.
я ножом прокалываю
прокалыватель видел на подобных видео, где тетка берет и прокалывает этой хуйней сразу весь лоток 100 штук и опускает в кипяток
а этот мужик просто их надбивает. видно что не идеально работает, яичко вон болтается взорванное, но раз это его хлеб, то наверное потери невелики
Ты пробовал? Даже если что-то пойдет не так - оно треснутое будет, но не вытечет. Просто соли побольше насыпь, пару столовых ложек. Благо соль стоит копейки.
Пиздец, что только для порриджей не придумают. Даже яйца себе проколоть не могут, девайс специальный покупай!
>из зоны конфорта
Так написал - у меня аж всё заврибрировало!..
Когда варишь вода кипящая, потом сразу под холодную и в холодной же оставить, там или лед надо в воду эту кидать или под проточной оставлять т.к. яйца еще долго воду подогревать будут. А белок этот под скорлупой прилипнет.
Можно держать поменьше, если сразу растрескать скорлупу, чтобы вода под нее зашла и более эффективно охладила.
>Когда варишь вода кипящая
Я имею ввиду начинаешь варить в холодной? Я в закипающую опускаю на ложке, даже если скорлупа ебанет, то сразу запечатывается.
Вот чтобы избежать всего этого колдовства ёбаного с прокалываниями и заморозкой льда блять для того чтобы два яйца сварить, я >>793334 и задумался а не купить ли мне яйцеварилку
> даже если скорлупа ебанет
Тащемта скорлупа не наебывается, если закладывать в холодную. Там только если яйцо изначально было треснутое или если яиц в кастрюльке слишком мало и они долбятся друг о друга, тогда да.
Лед ненужон. Просто холодной из-под крана их, а потом слить и залить еще раз, как нагреют ее.
Хммм, не задумывался, если повспоминать ставлю в холодную обычно т.к. лень смотреть дальше. Если треснет в процессе тоже запечатается но это обычно дефетное яйцо.
Яцеварилка наверно удобнее только форматом, но охлаждать то все равно надо чтобы вместе со скорлупой пол яйца не отвалилось.
С холодной водой можно из под крана, лед это если крана не особо много или по какой-то причине нет холодной воды. но обязательно надо под проточную тогда, даже 2 яйца прогреют легко ковш холодной воды
2. Разбиваешь туда яйцо. Оно схватывается снаружи сразу.
3. Накрываешь чем-нибудь, чтобы меньше микроволновку мыть, ставишь греться дальше.
4. Достаёшь, жрёшь, моешь микроволновку от брызг.
>но охлаждать то все равно надо чтобы вместе со скорлупой пол яйца не отвалилось.
>>793552
>А белок этот под скорлупой прилипнет.
Вообще никакого отношения эти пляски с бубном не имеют.
У нового яйца мембрана хорошо держится, у старого нет. Вот и всё. Больше ни от чего легкочистимость яйца не зависит, только возраст.
>1. Греешь в микроволновке в кружке воду до кипятка.
>2. Разбиваешь туда яйцо. Оно схватывается снаружи сразу.
>3. Накрываешь чем-нибудь, чтобы меньше микроволновку мыть, ставишь греться дальше.
>4. Достаёшь, жрёшь, моешь микроволновку от брызг.
Оля дмитренко, ты?
Bump
>Вот и всё. Больше ни от чего легкочистимость яйца не зависит, только возраст.
Хуйня какая-то, у меня часто яйца лежат неделями, что свежие что старые одинаково чистятся в при одинаковых условиях.
у тебя ни разу не было такого, что яйцо обдирается с белком?
это признак свежих яиц, у которых мембрана не подсохла и не отслоилась от скорлупы
сайру не ем, но вот что грильков похвалил в последнем видосе
А что ты хотел за эти деньги, нищук? Покупай нормальные дорогие консервы.
Можно ли из него сделать борщ? Из половины. Бульон в наличии, мясо есть, дурь есть
В нем мало калорий, одни овощи без мазера. За день-два эти 1500 ккал изи осилишь.
>Ты дюймовочка штоле?
Мне 40 уже, поэтому много не ем, двигаюсь мало пожирнею еще
>Это 2-3 порции всего
Пять-шесть епта!
>>794002
>без мазера
Давно не жру его, хуита же
условия приготовления одинаковы?
в фольге могла прижариться, майяр дал вкус жареного
>условия приготовления одинаковы?
ну духовка
в фольге, я воды ещё подливал - в форму из стекла.
но и в горшке тоже воды немного подливал
хз, тебе это очевидней должно быть
но в целом это нормально, что у по-разному приготовленного продукта разный вкус или текстура
к тому же это могли быть немного разные отрубы
наоборот сложно добиться одинаковости, над этим в массовом общепите большие умы думают
>к тому же это могли быть немного разные отрубы
не могли, я купил свиную лопатку и раздели на 2 части.
тогда нечего удивляться. ты ж не карбонад купил. разная жирность у твоих частей получилась. жир кардинально влияет на вкус
Обдирание белка вместе со скорлупой по моему опыту + где-то читал это вопрос правильного их охлаждения после варки. А возраст яиц, как я уже писал, по моим личным наблюдениям неважно. Если не охладить достаточно яйцо что свежайшее что лежалое даже немного за пределы сроки годности на коробке одинаково хуево чистится.
>заморозь
Заморозил к хуям
звучит норм или фигня получится? есть подводные камни, может крахмала добавить или яиц?
в магните продается набор из 6 пластиковых контейнеров с крышками за 250 р
я в них морожу, потом достаю кирпич, в пленку заматываю без воздуха и складываю в пакетах в штабели
и можно заново использовать. компактно получается
если начинка внутрь, то это зразы с крабовыми палками и зеленью. а если вперемешку, то хз. такое себе блюдо
Стараюсь не делать много хрючева, и не превращать салаты в заготовки с помощью деда мороза
бамп.
тут есть ещё кто в горшках готовит?
если купить большие горшки...
2 приготовленных горшка в неделю , обеспечат вас сытными обедами на целую неделю
> тут есть ещё кто в горшках готовит?
Ну мы готовили в 90е.
+ Запечённая еда чуть слаще. Горшки относительно удобнее складировать, они относительно стерильны. Можно ебануть разнообразную еду.
- отмывать заебно
> если купить большие горшки...
Я бы не стал. Взял бы маленьких семь штук, на край (но они есть у меня)
Несмотря на выстаивание в 5+ дней. Текстура неплохая, но вкус вообще скучнейший - и близко не такой yeasty & boozy, как я люблю; и это, в принципе, предсказуемо : меньше дрожжей - менее дрожжевой вкус.
Так и знал, что эти умники просто выебываются в духе "а быдло-то и не знает, что дрожжей нужна всего небольшая щепотка, где-то грамм на кг муки 😏😏😏😏"
> Взял бы маленьких семь штук
отмывать 7 маленьких проще чем 2 больших?
у меня на 3 маленьких ушло 400 грамм лопатки
и то еле еле влезло
По частям же. Хоть каждый день, но меньше объемом и легче по весу
Бродячие не являются охотничим ресурсом, а разведение для пищевой промышленности это жестокое обращение с животными
>По частям же. Хоть каждый день, но меньше объемом и легче по весу
и чем проще?
то 7 мелких отмываешь, а то 2 больших.
на 3 дня сготовил в большом горшке, частично выложил на фольгу - разогрел 33%
остальное стоит в горшке, 2 раза в неделю помыл 2 горшка.
либо каждый день мелкий горшок мыть.
Он тяжёлый и большой - мыть неудобно. Вдобавок, тарелки мыть и в них накладывать. Вдобавок, он подсохнет за неделю.
ирл - удобно наварить полную кастрюлю хрючева, разложить горячим в контейнерв, а кастрюлю помыть немедленно, пока грязь не въелась
>Вдобавок, тарелки мыть и в них накладывать
ну вот это да кстати, справедливо.
из мелких горшков можно сразу есть, минуя тарелки
в общем, у меня навязчивая мысль всё же купить
>>794864
>Вдобавок, он подсохнет за неделю.
не за неделю, я говорю из расчёт приготовления 2 горшков в неделю..
условно, в понедельник сварганил себе хрючева в горшке.
в понедельник его поел.
вторник его поел
в среду его поел
так получается.
в четверг - новая закладка хрючева.
в четверг новую поел
в пятницу поел
в субботу поел
в воскресенье разгрузочный день.
правда тут свинину если покупать, она большая идет , в 1 закладку не выйдёт.
одна половина сразу уйдет, вторая будет лежать, что плохо.
либо покупать иделать сразу в 2 горшка, один замораживать но это так себе варик
https://spb.market.kukmara.com/catalog/po_liniyam_/mramornaya/formy_dlya_vypechki_protivni/gusyatnitsa_5_5l_s_antiprigarnym_pokrytiem_temnyy_mramor/
у меня 3 горшка, объём ~600мл каждый.
теперь, вместо свинины, туда гуляш из индейки.
мариновал в соевом соусе вместе с картохой и луком.
пачка 400гр.
допы:
1. средних картохи 2шт. + 1 луковица
2. 40% от 250 граммовой пачки шампиньонов.
3. 2 перца грунтовых
4. помидорки мелкие.
5. приправа, 2 чеснока.
собсно эту 400-граммовую пачку можно было разбить и на 4-5 горшков таких.
по сути у меня остался продукт, который я никуда сейчас не могу деть, нужно приготовить текущие 3 горшка, освободить, после делать новую закладку
> из мелких горшков можно сразу есть, минуя тарелки
Нужно есть. Это самая приятная часть.
Ещё можно хлеб себе печь вместо крышки.
- при заморозке микрокристаллы льда разрушают клеточные мембраны, превращая еду в липкий кусок кала, заморозка ВСЕГДА хуже охлажденки и тем более свежей
- не у каждого aнoна есть отдельная морозилка, куда складывать все эти запасы
- экономия времени? Приготовить мясо и гарнир 20 минут делов. А убивать 3-4 часа в единственный (или один из двух) выходной день на заготовку тазика хрючева ну такое себе, я бы лучше отдохнул просто
- однообразие, вот наготовил ты 20 порций куры с гречей, и что дальше, ты же через неделю ебнешься от этой гречки, она тебе в кошмарах сниться будет и насиловать тебя
- оно тупо дороже выходит... тут все...
Бред сусшедшего, иди в гкд свой результат высирай, а не в вопросах
Дебил блеать
Нахуя старуху с отросшими когтями заставил держать это говно??
во-первых, она огромная, 2 - 3 горшка разместить куда проще, чем эту штуку.
во-вторых, что там за "Антипригарное мраморное покрытие нового поколения, усиленное сверхтвердыми частицами минералов" и насколько оно безопасно, неизвестно.
в-третьих, получится ли тоже самое по вкусу, неизвестно.
(этот пункт впрочем можно поставить в ту область, когда заявляется, что картошка на антипригарке имеет отличный вкус от картохи, приготовленное на чугунной сковороде)
в-четвёртых, мыть ещё более неудобнее, если нет большой раковины
Длина изделия (мм) 425
в-пятых, в горшках у меня ещё были мысли, заморозить пищу, в качестве эксперимента, типа наготовил, остыло, убрал в морозилку, один горшок достал, разморозил, разогрел поел.
Это исходя из вариантов приготовления еды ВПРОК на ещё более длительный период.
но это так.. думаю скорее всего горшок треснет после таких экспериментов.
далее, раз такой объём есть, значит предполагается его заполнять.
значит наготовим полную утятницу допустим.
но я исхожу всё же из адекватных сроков хранения не более 3х суток, если речь про обычный холодильник.
нахуярил ты эту утятницу, не сожрал, стоил в холодильнике, портится.
ну или думать с покупкой отдельных контейнеров из пластика и опять в сторону морозилки смотреть, насколько это проще/удобнее, хз.
По планам купить:
тонкую антипригарную для блинов
чугунную для всей хуйни
сковородку-гриль для мяса и овощей
Чугун и для блинов заебись. Гриль не нужна, тк на обычной быстрее жарить те же стейки.
>готовое тесто
Это где продают такое?
Я всегда сам делаю, не знал что продают.
наёб для гоев
постоянно сам покупаю,разных фирм.
служат 1-2 года и всё.
думается пора на стальные переходить.
но что-то так не решился, найти ещё нормальную надо..
правда это всегда готовка на масле - дядя Ваня с ютубов тонну масла выливает на такую, он явный фанат этих сковородок.
с кастрюлями тоже самое кстати.
пора горшки похоже вместо них закупатт
>>795333
Как и обещал, купил тесто, пожарил. Только не пирожки, а сосиски в тесте. Лень было отваривать яйца, так как кастрюля у меня одна, с толстым дном и индукцией, поэтому быстро порезал на две части сдобное тесто (500 гр=80 рублей), раскатал 4 прямоугольничка, закатал сосиски и в кипящее масло в кастрюлю. Так как масла я налил 200 грамм, поэтому обжаривал с 4х сторон, если не экономить масло, то достаточно с двух сторон. Можно было добавить слайсы сыра поверх сосисок, но я забыл их купить.
Себестоимость 4х сосисок в тесте = 130 рублей (1 сосиска = 32 рубля):
масло = 20 рублей
4 сосиски Ядрена Копоть (по акции пачка, 8 сосисок = 140 р) 70 рублей
полпачки теста = 40 рублей
Ты про голландскую духовку? Смотри не перепутай! Я как-то решил перейти на голландскую духовку и потом оказалось что не ту духовку нашел и обосрался под одеялом. Выбирай внимательно!
> с кастрюлями тоже самое кстати.
> пора горшки похоже вместо них закупатт
Я думал, ты нормальные горшки собрался брать, с ухватом. Возможно, с полочкой.
А не новомодное говно с твоего пика
>пора на стальные переходить.
>но что-то так не решился
Если еще производят посуду, бери ВСПМО
>Я как-то решил перейти на голландскую духовку
Переходи на штурвал!
>Я думал, ты нормальные горшки собрался брать, с ухватом. Возможно, с полочкой
я ниче не выбрал, просто на озоне попались.
у меня, которые на 600, горло у них сверху суживается - там постоянно от запекания еды остается налёт, мыть неудобно, лучше с более равномерным брать без изгибов
на озоне один кетай
Жиробас, спок.
>>795546
> лучше с более равномерным брать без изгибов
Ну если форма прямая, то без запеканий невкусно же. Просто тушёная еда получается, а не печёная.
карлик спок.
>>795552
>Ну если форма прямая, то без запеканий невкусно же.
крышка для этого есть,карликовый додстер.
Меня Гипфель радует. Как раз оверпрайс с твоего пика, нормальная сталь и вроде пока никаких следов ухудшения. Потихоньку заменяю посуду этой маркой.
Рекомендую не верить мне на слово, так как я пишу один-в-один как проплатка, но может понравится.
>Зачем есть только горшок? Это же скучно.
я не говорил, что это должно быть весело.
я их купил в 00х, после чего они стояли без дела.
вот решил тряхнуть стариной.
собственно вся моя затея вокруг чего крутится - это максимально простое приготовление чего-то более-менее полезного, с минимум затрат времени.
свинину, например, раньше вообще не ел.
начал с покупки нарезок карбонада в том году.
там уже всё готовое - достал на бутер сьел.
готовить не надо.
потом вот купил от ближних горок свинину в пакете.
купил сугубо на пробу, как продолжение экспериментов с мясом.
его готовить вообще не надо, закинул в духовку, у тебя через 2-3 часа готовое блюдо.
вкус пришёлся по нраву, продолжил эксперименты, уже покупал полностью сырое мясо без маринада, да и дешевле выходит такое.
пробовал запекать в фольге, всё такое.
в общем, эволюционировал.
нашёл вот горшки недавно.
и открыл для себя совершенно иной вкус после таких горшков, вышло намного вкуснее, чем я запекал в фольге.
а может это в том числе из за соевого соуса хз.
вкус - небо и земля.
я даже, выше уже писал, один и тот же кусок мяса разрезал на 2 части, один запёк и второй сделал в фольге, ощутимая разница.
сегодня вот снова закладку сделал - уже гуляш купил из индейки.
но эта индейка вообще вонючая.
1 горшок чуть подтекает - вонь с этой индейки на всю кухню.
так что мой эволюционный путь начался от нарезок и пришёл к сырому мясу в горшках.
а конечная идея, чтобы с минимум затрат получать полезное блюда сразу на несколько дней.
>Гипфель
это и есть кетай как раз.
и был неприятный опыт, хотя покупал в фирменном магазине у них по оверпрайсу
думаю насчёт Zepter или WMF или "метро профешн" в метро, но про них ничего на практике не знаю
>это и есть кетай как раз
Как и почти всё на свете, для меня не критерий.
>был неприятный опыт, хотя покупал в фирменном магазине у них по оверпрайсу
Рассказывай, может пригодится отвадить от ошибки.
Метрошеф в соответствующем магазе. Уже купил три сковородки из нержи, дальше буду кастрюли докупать. Название бренда как бы намекает, что качество устроит и профессионального повара. Меня точно устраивает. Ещё была антипригарка из Икеи, что-то типа аундерлиг или как-то похоже, короче тарабарское, как и всё из Икеи, хорошая, два года прожила, что много для антипригарки. Вообще, в икее было много хорошей кухонной утвари, может сейчас ей кто и торгует.
Хех, так это из сифона мб, там вот самое то. Можно еще называть не лещ, а "студень". Я один тута..
>посуду для нищеты посоветоват
Я вот такую няшу взял недавно, хорошая, мне нра
> крахмал
Пара столовых ложек, а не щепотка, и не жри горячим.
>>795656
Алсо чё-то не понял, а какой-нибудь подсластитель где? Просто кислая творожная масса с яйцами и какао штоле? Нахуя?
>Есть 400 грамм говядины, что приготовить?
Приготовь 400 грамм говядины
Говядину по-бургундски, очевидно. Она у тебя уже нарезана как надо
Я со школы после мощных попоек дошики жру. Некрепкий куриный бульон с домашней лапшой, тоже норм.
На самом деле, чтобы снять симптомы лучше пару таблеток аспирина выпей (и что-нибудь от давления, если оно у тебя в тот момент есть). А суп хорош в качестве регидрата (мне аптекарские регидраты, кроме шуток, куриный бульон напоминают)
* вспомнил. Разок, после одного из самых жестоких пивных похмелий в жизни, жрал копчёные окорочка и запивал бутилированной водой. Сиречь, куриный бульон интуитивно воспроизводил.
Ну окорочка это круто совсем
Я бы не смог сегодня утром такое
Дошик слопал конечно
А сейчас готовлю лапшовывый суп с паутинкой на бульоне из утки, в гкд выложу как закончу
Мне мисо суп божественно заходил когда лудил.
Как тебе с пахмы сил хватает что то варить... Я яйца сырые в блендере с солью всбиваю, кубики маги в кипятке, компот литров 5 прошу сварить супы есть обычно но не лезет нихуя.
>с пахмы сил хватает что то варить
Так вот, я пожалуй заморожу поллитра и амба, в случае чего разморозил 10 мин и амба, сожру и норм
Нахер так пить
>Бросить пить было лучшим решением в моей жизни.
Соглашусь
Из тех людей кто полностью отказался от веществ - пожалевших среди моих знакомых нет. Из тех кто женился - пожалевшие почти все, ну некоторые еще не успели пожалеть но это дело времени азаза
Ле маман любила готовить, я тоже задумываюсь что надо какие-нибудь горшки заиметь. В них лучше порционно делать 1 горшок = 1 прием пищи. И не покупать заебных форм как раз на предмет мытья.
Тогда и разогревать проще. поставил в духовку и дел сделано.
>>794804
5 дней дохуя, не? Обычно сутки выдерживают.
>>795123
>в чем профиты быть заморозкодауном
Экономия времени и сил.
>монокристалы
Смотря как морозить и что. Твердые овощи им похуй, мягкие\ягоды можно употребить не в прямом виде (ягоды замороженные кушаются хорошо как мороженко и так). Всякие бульйоны-мяса морозятся на ура. С некоторыми вещами вроде горошка шоковая заморозка с предварительным бланшированием отлично заходит.
>не у каждого отдельная морозилка
Если ты не даун ты покупаешь полноценный холодос большой, там под 1-2 чела морозилка в целом большая. Если совсем даун и есть место там уже разгуляться можно, отдельные лари\морозилки не такие уж и дорогие.
>экономия времени
Так в будний делать никто не запрещает. Ну и какие-нибудь бульйоны например за 20 минут не сделаешь и каждый день заниматься явно не будешь. С чем-нибудь большим вроде запеченного куска мяса\полной куры ты тратишь +- тоже самое время 1 раз или каждый раз частями запекаешь и тратишь каждый раз ~30-50 минут вместо 1го раза.
>однообразие
Готовь разнообразно. Условные 10 лотков разных комбо овощи-гарнир-белки и комбинируй в разных комбо каждый день.
>тупо дороже выходит
Схуяли? Наоборот, можно закупаться в сезон или по выгодным ценам в моменте
>>795267
Сколько удобно. Я себе посматриваю чугуниевую сковороду до 23 см всякую хуйню запекать + хотелось бы прям полноценную нержу. Щас порционно в основном в ковшике хуячу но стенки высокие, неудобно всегда.
>>795550
Да в целом что угодно, надо щупать. В нерже например интересует тебя толстое дно многослойное, можно с медным сердечником внутри. В чугуне просто форма + качество литья чтобы не как советские высеры с раковинами размером с луковицу.
А это уже че угодно может быть.
Гипфели всякие сойду, даже китаекал тип onetwo в днонс. Я бы только брал крышки не стеклянные, заебешься с ними мыть ободок.
>свинину, например, раньше вообще не ел.
>начал с покупки нарезок карбонада в том году.
Карбонады эти кстати можно около самому делать, берешь обычный кусок потолще с кило, сойдет даже лопатка и прочие мусорные куски, главное чтобы жира не сильно много было и кусок цельный а не лоскуты, натираешь специями (соль, перец, чесноком можно, паприкой, всякие смеси тип карри и тому подобное, главное не стесняться по количеству) и прям так в духовку ставишь на ~220 градусов минут на 30 примерно под конвекцию, ничем не накрывая, посуда обычная сковорода сойдет. Даешь отдохнуть мясу минут 10 после перед нарезкой и вуаля, сразу после духовке вкуснейшее сочнейшее мясо так сожрат а как остынет и постоит в холодосе вкус очень напоминает эти покупные карбонады только без говняка. Там еще поиграться с температурой-временем надо под твою духовку для оптимального результата.
Готовые пакеты тип ближних горок хуета в основном, маринады из говна и сахара + оверпрайс, лучше на развес брать, выйдет ~250-300р за кило.
>>795678
Что-нибудь легкое овощное\куриное + солененькое, электролиты восстановить. Солянка\щи очевидные. А еще когда пьешь сразу хлестай воды много в процессе. А еще лучше не бухай, особенно до чертиков, нахой надо. Культурно баночку или пару бокальчиков пропустить можно, а дальше хуета какая-то.
>Карбонады эти кстати можно около самому делать, берешь обычный кусок потолще с кило
Карбонад это вобщето название именно определённого куска свиньи. Он очень постный и очень ровный. А стоит зачастую дешевле остальных отрубов.
Ага, просто называют че попало карбонадом в народе, но штука хорошая если самому делать и покупать на развес.
А лотки всякие это пиздец как по качеству так и по цене бывает даже 2х от охлажденки. Щас еще какая-то ебала пошла, индейки по цене почти как говядина, курица дороже свинины, за 500-550р уже просят за филешки грудок а свинина охлажденка моментами за ~250 находится еще, 300-400 средние куски, 500-550 уже элитные вырезы.
>Культурно баночку
А если хочется накатить ЕЩЕ КУЛЬТУРЫ? :3
Прям обмазаться ей, лечь в ванну и...
>500-550р уже просят за филешки грудок
Я беру по 360-380. Есть плюс-минус почти во всех сетевиках, но надо либо идти с утра, либо искать магазы на периферии, где раскупают не так быстро. Карбонад/корейка стоят примерно так же в магните, вырезка что удивительно тоже не сильно дороже, 399. Один хер на фоне любых кал-бас и полуфабрикатов - это супер дешево.
Да нахой надо. Вообще тупое это состояния алкогольного подпития, если так хочется его достичь сходи на работу да заебись по полной, деньги еще за это получишь. Луше чем-нибудь интересным позаниматься чем бухим валяться.
>>795830
Везет с курой получается, в моем миллионике как после катаклизма какого-то. Видимо тоже с утра надо еще ходить, после работы на полках шаром покати.
>Видимо тоже с утра надо еще ходить, после работы на полках шаром покати.
Тут такая же хня. В "центровых" магазах с большой проходимостью - вечером хуй да нихуя, или петелинка по 500+. НО по пути с работы домой иду околицами и окраинами - там даж иногда лутаю курочку -30% с нормальным сроком годности в 2-3 дня. Либо с утра, да.
Оно в пакете у тебя варится будет скорее, лук туда плохая идея засовывать. Если такой результат хочешь - дырочек мало или даже пару, чтобы не взорвался от пара, ~180 градусов минут 30-35.
>>795868
Роскошно, видимо москвичи всю курицу и сжирают.
Картоха готовится дольше куры, есть риск либо недопечь картоху, либо перепечь куру хотя с бедрами в целом похер. Куре реально хватает 30-40 минут при 180, картоха может печься и час, зависит от размера кусков. Если картоху резать мелко, то думаю сготовится вместе с курой я обычно тупо режу четвертинки прям в кожуре, так запекать дольше, но лично мне вкуснее.
Советую вообще забить хер на пакеты и взять фольгу 14 мкм в фикспрайсе. Из нее в 2 слоя делать корыто и запекать в нем, можно без накрывания фольгой сверху, можно с.
1. Творог отжимать. Он сухой должен быть.
2. Яиц в два раза меньше. А еще лучше одни желтки, по весу на такое количество 100 грамм надо примерно. Если желтки не попали по весу добей белком.
3. Муки или крахмала 70 грамм. Это примерно 4 столовые ложки без большой горки. Если делаешь сырники - еще столько же на то чтобы обвалять.
4. Не клади какао. Соль, сахар, ваниль. Если хочешь шоколадный вкус - кроши шоколад.
Сахара на такое количество грамм 70-80 надо по-хорошему и соли грамма 3.
>Сколько нужно сковородок в идеале?
>По планам купить:
>тонкую антипригарную для блинов
Ты их так часто жаришь?
>чугунную для всей хуйни
Наеб. Кухонная попобава.
>сковородку-гриль для мяса и овощей
Еще один наеб.
Бери максимально толстый аллюминий с твердым покрытием без pfoa. Одна сковородка нeбольшая, 18-22 см. Это завтраки, зажарка, блинчики и т.д. вторая большая, сантиметров 28-30, со съемными ручками чтобы в духовку можно было. Это все большое жареное, стейки твои, овощи и т.д., а задно паста с соусами, тушеное, густые похлебки и т.д. Обе с крышками. Кукмара традиция твой лучший друг.
Все остальное будет простаивать в лучшем случае.
Спасибо, схоронил советы в блокнот, на неделе буду пробовать
> Наеб. Кухонная попобава
Хуле наеб-то? Мимо. Совковый чугуний - лучшее, что было придумано для любой жареной выпечки, от блинов до чебуреков.
Любой чугуний - говно. Покащательно что ты два копиума сразу смешал, лол.
Не знаю насчет современного чугуния, но савецкий - топ. По крайней мере, у меня никогда на чугунной сковороде ничего не пригорало.
>копиум
Ебобо. Сейчас не совок кек и сковороду купить не проблема, но лучше чугунной из совка для жарки не найти, иронично.
Да все, не заведется, баб нету. И по социально-культурным сдвигам и тупо по демографическим и территориальным причинам.
Алсо баба жрет пиздец, за 10х мужиков. Что с магаза принесет впитает в себя за сутки.
>>796020
>Наеб. Кухонная попобава.
Чугун тепло держит хорошо, в этом плане он заебись и для духовки и для индукционки кроме наверно дорогого сегмента, который умеет греть равномерно. И что масло не жрет, манялюминьки-нержи некоторые продукты впитывают масло слишком активно и начинают гореть.
>>796050
>Покрытие взял керамику
Керамика нежная слишком, облупится рано или поздно если ты совсем пылинки не сдуваешь.
>>796049
Советское советскому рознь, видел много позднесовковой посуды там полный пиздец по качеству литься и некоторые образцы из какой-то поебени совсем сделаны а не металла.
>Керамика нежная слишком, облупится рано или поздно если ты совсем пылинки не сдуваешь
Сдуваю конечно!
Только силиконовая лопатка и щипцы.
ТНУСа, с вилками и ложками вместо рук и сдобным тестом вместо мозгов, к ней не допускаю.
Сразу после использования мою, чтоб она не оказалась на сушилке вверх дном на какой-нибудь тёрке, вытираю полотенцем и ложу на холодильник, чтобы без меня никто не дотянулся.
Дурак, взял бы чугун или нержу, чтобы еблю себе уменьшить, а так только увеличил. Делать тебе нехуй?
Чугун для дидов и хипстеров, нержа для поварят у которых посудомойки моют их друг об друга, себе то хочется получше
Так нержа хороша. И мыть можно как хочешь и относиться к ней небрежно, ей пофиг. В сравнении с керамикой у керамики как будто никаких преимуществ кроме эстетики.
>у керамики как будто никаких преимуществ
Ну как же... Не липнет к ней ничо
Ну к норм чугуну тоже не липнет. К нерже в целом тоже, если не как еблан ей махать а прогреть. А что прилипло легко деглазируется, как в процессе готовки так и после, когда она еще горячая.
А че не так то? У меня было и то и то и то. Щас для чего-то быстрого нержу использую, под что-нибудь с соусом или жидкостью прям замечательно, например поджарить мясо+ овощи и в конце подлить соевого\винного уксуса и туда вкинуть например макароны и все это замешать, получается и нямка потрясная и помыть фактически достаточно ополоснуть только, все что налипло деглазируется.
И удобно в духовке запекать, если какой говняк остается потом можно вихоткой металлической отшкрябать не стесняясь. К керамике тоже в таких случаях бы что налипло только риски для нее растрескивания куда больше.
>Да все, не заведется, баб нету
Полно. Стадами бегают. Зумерши на скуфов вроде меня бросаются от недоеба. Если бы денег было побольше, я бы с тремя жил, дол, но на нормальную хату не заработал.
>Чугун тепло держит хорошо,
Чугун и держит хуево и распределяет хуево. Не говоря уже пр хрупкость и проблемы с покрытием. Чунун дешевый и тяжелый, поэтому из него сделать посуду в разы тяжелее проще, это его единственный плюс. Когда сковорода из чугуна 2 кг, а из люминия 400 грамм - разница в абсолютных числах позволяет куче говна быть достаточно теплой, лол.
В смысле "бросаются"? Полнейший игнор. Ты котлетой денег размахиваешь что ли или что?
Это если ты москве\питере их много или в хуево-кукуево, где на тысячи км вокруг ничего вроде новосиба. В обычном миллионике европейской части одни старики вокруг, подтверждается как эмпирически так и статистически открыв переписи какие-нибудь.
>>796136
А ты точно чугун видел? Хрупкость это надо его прицельно кидать на кафельный пол и то там 50\50 скорее плитка расколется. Чуть дольше прогревается, это да. Ну будет 2кг сковорода пофиг же, вес не принципиальный фактор.
С покрытием тоже проблем ноль когда полимеризовалось, можно в целом и вилками и ложками шкрябать, без фанатизма.
>В смысле "бросаются"?
В прямом. Нааример сижу в баре пизжу с барменом. Тянка влезает в разговор и клеится.
>мясо+ овощи
>и туда вкинуть например макароны
>риски для нее растрескивания куда больше
Короче, подитожим
Ты готовишь неаккуратно, как зверь нахуй, то сожгешь то пережгешь то почистишь это всё болгаркой с насадкой-ершом. Керамика не для тебя, как бы чего не вышло...
Я готовлю аккуратно, как школьница впервые увидев трогает хуй второкурсника, ничего не жгу и не тру потом, не люблю ПОДЖАРЕНКИ, которые образовываются в начале процесса и уже воняют. Понимаю что керамика не вечная, как и я, но я рискнул и остался доволен. Старые тефлоновые с царапками выкинул к хуям, их ведь не жалко, подумаешь 1000 рублей куплю новую, вот и лез в них ложками-вилками.
И да, чугунякин у меня есть, огромный тяжелый и маленький блинный, я их оставил в дань уважения к инструментам наших предков
>Тема пиздежа?
Я человек простой, говорю эй бармэн, а давай хуями мериться! Ну он гордо выкладывает на стойку свои 16 см, и я напротив как дам по стойке своей волыной что аж рюмки у сидящих рядом опрокинутся! Тян подходит и начинает клеиться...
Да не пизди. Вы беседовали о различных техниках исполнения кунилингуса. Этим и обусловлен интерес существа противоположного пола.
Ничего не жгу. А готовить не надо бояться, школьнице питона за рога надо брать да душить его от души.
Ты путаешь когда у тебя что-то горит и когда остается что-то на сковороде в процессе. Например всякие стирфраи и прочее by design тебе надо иметь высокую температуру на поверхности чтобы прям зажаривался продукт и постоянно его дроить-ворочать. Неизбежно то-нибудь будет отлетать от них и подлипать. Это все как правило ценный продукт еще, он не сгорит потому что ты контроллируешь температуру и у тебя относительно быстро готовится. Потом эту хуйню деглазируешь и у тебя охуенная база под соус например. Хотя это больше под кастрюли-ковшики актуально.
Другой вариант запекаешь какую-нибудь свинину или что угодно в духовке, жир будет вытапливаться как ни крути, его может быть сильно много или сильно долго держал и действительно уже в угольки немного пошло держа основной продукт доведя его до кондиции. Эту всю ебатню спокойно можно счистить потом без оглядки на покрытие.
Просто и функционально в варианте с нержой, в варианте с чугуном в целом особо то можно и не чистить эти жиры, они потом при повторных разогревах полимеризуются в этот защитный слой и только лучше станет сковорода.
Посмотри на тех же ресторанных и не очень поваров на ютупах, у многих будет to go выбор нержа какая или как минимум будет в арсенале часто используемых.
А керамика ничего так в кокотах (датч овенах) где у тебя чугуниевая кастрюля и ты там кашеваришь-томишь что-нибудь долго и оно кислое например вроде томатных паст.
> Нааример сижу в баре пизжу с барменом. Тянка влезает в разговор и клеится.
Никогда не случалось за 10 лет моего алкоголизма. Ты выглядишь как гигачад просто, наверное, вот и клеются.
Тут и чугуноёб и дайтемнесэкс с фиолетовыми волосами
Филиал лесополосы прям
>Никогда не случалось за 10 лет моего алкоголизма. Ты выглядишь как гигачад просто, наверное, вот и клеются.
Я не гигачад, но бывало. Там просто такие тянки, которые сами на гигачада похожи этим занимаются обычно
>Ты выглядишь как гигачад просто,
менты всю дорогу за своего принимают.
Я лысый как коленка, а ебало такое что менты в дс за своего принимают.
Прикол - вбил сейчас "менты" и название родного города - на третьем пике в выдаче мент пиздец похожий на меня. Только я вешу килограмм на 15-20 мерьше, а так как братья похожи. Пикрил.
Гигачады которых мы заслужили, лол.
Типаж МИШКИ, тяны такое любят. Ну и если ты выглядишь средне или даже чуть ниже среднего, к тебе не ссут подкатывать, работает как с тянами так и с мужиками.
А так ты в соц месте обитаешься - бары, там атмосфера подкатывательная.
Я вот гигачад с картинки каноничной почти - руки-вены, челюга мощная квадратом, ебало квадратом угловатое, глаза серы, волосы роскошные, худой, хуй 21см но ко мне редко подкаты оформляют, в основном тоже в местах на пожрать.
С начала ковида даже хз где вообще люди обитаются моего возраста (1995-2000), их нигде нет, дома видимо сидят, как и я, ноль пересечений и возможности как-то отношения завязывать. на самом деле они видимо все в москве и питере, там в любом метро половина молодые, а не как в остальной стране, где средний возраст людей вокруг 45+ А одному в бары всякие ходить и дорого и стремно, так и живем.
Ну так и ты в дс едь. Только аккуратнее. Тут и по мальчикам скуфы есть, лол.
Сильно не нравится ДС по уровню жизни, там надо 24\7 крутится чтобы выжить, недоступное жилье, слишком он огромный, шумный и очень много всяких фриков и прочих понаехов. В питер разве что, там в этих аспектах сильно лучше, но в своем миллионике корнями уже немного оброс, посмотрим как будет.
Питер - город поехавших, не надо сюда. Найди ламповый город где уютно, назови его ДС3 и живи в ус не дуй. Сейчас доставки/логистика налажены, даже в мухосранске можешь булдаки хавать и запивать овсяным молоком.
Ну мы про тянов говорили, а их в дс3 нет, они как раз в питеры уехали. В каких-то прям совсем селах молоденькие еще встречаются пока не успели уехать\слишком нищие и в сибирских ебенях т.к. слишком далеко. Но там уровень жизни заметно хуже чем в европейской части в крупнейших миллиониках вроде нижнего.
С тянами то же самое везде несмотря на размеры города: им похуй на меня.
Абсолютно несъедобная туалетная бумага
Не имеет значения уже, я бы с мехой брать не стал. Наебалово прост, убдюдок кинул в чан копыт вместо мяса
Ну а что ты хотел.
Чего они не говорят, так это то что в "Калинка" ударение на первый слог.
Столкнулся тут с необходимостью обучения кулинарным азам знакомого пиздюка, который недавно стал жить самостоятельно. Говорит что умеет всякие разные базовые штуки вроде "сварить макароны" или "пожарить себе кусок мяса", но хочет каких-то более продвинутых холостяцких штук + вне против какого-то краткого мануала по тому, как все это лучше готовить.
Мне несложно, да и контента в инете + нейронках море.
Но подумалось спросить у вас. Расскажите - какие, на ваш взгляд, рецепты вам больше всего и нравились, и пригождались, и были бы интересны, живи вы в одиночку/если бы вернулись в начало своей самостоятельной жизни.
За ответы буду оч благодарен, кидайте прям в реплаи.
>живи вы в одиночку/если бы вернулись в начало своей самостоятельной жизни.
А так и живем. Имхо самое главное живя одному - научиться понять сколько тебе нужно и достаточно есть с разбивкой по минералам, витаминам, углеводам, жирам и белкам. Чтобы не откиснуть через полгода с гастритами, не вылиться в жирного колобка\палочника и не ослепнуть с выпдающими зубами от цинги. Потом научиться эффективно расходовать продукты и приучить себя к сезонности их, чтобы не переплачивать за всякое говно и внесезонное и не выбрасывать потом половину.
Потом звучит банально но освоить базовые поварские навыки - как резать, сколько какой базовый продукт варить, как правильно жарить мясо не пережаривая его в подошву. Лвл ап - вкатиться в духовку.
С этого и пляшется уж по конкретным вещам. Потом вкатиться в mealprep, там дохуя вариантов что сготовить + позволяет наготовить всякого и потом комбинировать.
Еще довольно важно выходить за границы зоны комфорта и пробовать блюда, которые раньше не нравились. Для себя открыл всякие гречки-перловки и прочие каши-злаки, оказывается, если их не готовить как мудачье, это охуенно вкусно.
Отдельно целый раздел это супы.
И совсем ноу-брейн вариант "а что мне пожрать?" это собирать блюда из имеющегося в холодосе и полках. Требуется: 1\3 тарелки углеводов (макароны, крупы, каши, чечевицы всякие), желательно отдавать предпочтения сложным; 1\3 тарелки белка, 1\3 тарелки овощей\фруктов. Хорошим делом будет выбирать продукты с пищевыми волокнами. Отдельно надо ориентироваться по ощущениям на тему жиров, они необходимы организму, но в разумных пределах.
И бонусом желательно бросить жрать и пить всякий говняк вроде печенек-энергетиков-чипсиков и прочих снеком и простых углеводов на постоянной основе. Норм себя побаловать раз в несколько дней, но не ежедневно питаться в стиле 10 ложек сахара, пачка печенья, энергетик сверху и заполировать целой плиткой шоколада с чепсиками.
Бля, как будто подкаст с Вяловым посмотрел.
В любой еде есть все необходимое, все эти диеты и советы по питанию это происки маркетолухов, тема-то благодатная, можно спекулировать сколько угодно.
Да хуй там, есть необходимое если у тебя диета полноценная. Но есть уникумы, которые на полном серьезе питаются одной картошкой-макаронами с чебупелями. А потом лет через 5 если не раньше приходят "ой гемморой ой желчный болит ой пукаю ой тошнит постоянно".
Когда начал сам жить, то годами налегал на чебучлены всякие, выпечку по вечерним скидкам, бутеры, газировку и пиво. В результате пися опала и скрылась под пузиком, силы покинули тело, начал мучаться рефлюксом, захуевили зубы, дефицит железа и D.
Пузо убрал, вкатился в относительно здоровое питание, но полностью уже видимо никогда не восстановлюсь.
Пусть готовит чо хочет, главное побольше белков, особенно норм мяса и рыбы, дохуя овощей и максимально отказаться от гойслопа глубокой переработки: колбасы, сосиски, булки, сахар, етц. Условно, навернуть гуляша с картошкой и овощным салатом - это база, а навернуть сосисок с картошкой - это кринж.
>В результате пися опала и скрылась под пузиком, силы покинули тело, начал мучаться рефлюксом, захуевили зубы, дефицит железа и D.
>Пузо убрал, вкатился в относительно здоровое питание, но полностью уже видимо никогда не восстановлюсь.
Это возраст, дурак.
>глубокой переработки
Кстати да, моченые-дроченые-ученые все больше материалов на тему кореляций всяких раков и употребление переработки. Совсем шизеть правда тоже не нужно, можно если сильно хочется и не часто. сосисоны-колбасы лучше выбирать с максимально натуральным составом и не массмаркет кал вроде останкино, там только рога-копыта с тонной хз чего. У местных мясокомбинатов обычно есть предложения и из натуральных составов где кроме мяса, специй и нитритной соли нет ничего.
Питаюсь в основном дошиками и бутерами плюс алко каждый день, ничего никогда не болело, просыпаюсь огурчиком. Смотрю с недоумением на тех, у кого сердце стучит от пары энергосов, чё такие немощные-то все.
Грустно конечно такое слышать...
Но булки то в чем виноваты? Хлеб всему голова, не просто так сказанно было.
Мне еще 30 нет, а хуй уже не стоит и чувствую себя больным стариком. Это не возраст, а последствия хуевого питания, стресса и сидячей офисной работы.
>>796784
Хлеб норм, но не из белой муки обильно сдобренной живительным сахарочьком. К сожалению, такого хлеба просто нет в массмаркете и в пекарнях.
Пик - это наиболее приличный и чистый состав с полки в пятёрочке и он там такой один на всю эту полку. Далеко не идеал, но пару раз в неделю можно сделать из него бутер с сыром или заточить вприкуску к яйцам, благо фасовка мелкая.
Второй пик - это т.н. "бутербродный батон". Если хочешь пузо и сиськи как у бабы, то почаще клади на такой толстые кругляши колбасы папа может и обильно промазывай мазиком. Результат себя ждать не заставит. А если еще и под водочку с пивчанским, то будешь образцовым скуфом к 25.
> Мне еще 30 нет, а хуй уже не стоит и чувствую себя больным стариком. Это не возраст
Не обижайся, анончик, но это проигрыш в генетической лотерее.
От антиокислителей и консервантов у него пузо и сиськи растут, охуеть.
Эта хрень позволяет хлебу не превращаться в кусок несъедобного кала на второй день.
>От антиокислителей и консервантов у него пузо и сиськи растут, охуеть.
Эта хрень позволяет хлебу не превращаться в кусок несъедобного кала на второй день.
хуита из под ногтей
я не знаю из какого говна пекут на хлебозаводах и что там у них за скоростные технологии, но нормальный хлеб с нулем добавок живет дня три легко
> e412
Гуаровая камедь
> е300
Аскорбиновая кислота
> е282
Пропионат кальция
> е472е
Эфиры глицерина
Довольно травоядные ешки. Сдается мне, проблема в тебе.
Выиграл в генетическую лотерею\еще молодой.
>>796784
Да не весело на самом деле когда питание разнообразное и всякие приколесы. Питаться здоровыми блюдами это не значит есть постный унылый набор стереотипный.
Булки можно кушать никто не запрещает, но только ими питаться не очень. Как и хлебом в целом, там одни простые углеводы которые дают в основном только энергию, все интеерсное-полезное еще на этапе муки убрали.
С хлебами в этом плане прикольные серые всякие, ржаные и прочие миксы, щас стало модно их делать и они вкусные и доступные.
У нас вот такая имба есть:
мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта
вода питьевая
смесь для хлеба «Мультисид брэд » (пшеничная и ржаная мука, пшеничная клейковина, пшеничные отруби, крупные овсяные хлопья, а также семена тыквы, льна и подсолнечника.)
дрожжи хлебопекарные прессованные
>>796793
Не считая сердца (больное генетически) как наладил питание стал лучше себя чувствовать, хуй правда и так стоял, но стал еще лучше стоять. И ушел лишний жирочек, выгляжу как апполон по комплекции не прилагая к этому никаких усилий сверху.
>>796797
Я в холодос кладу хлеб, любая булка лежит там спокойно днями.
Тостовый (не гаррис который на полгода), а просто тостовый от местного производителя лежит дня 3. Ржаной дней 5, пшеничный - свежий ок, вчерашний съедобно, дальше пиздец. На завкаске негоден уже к следующему утру.
> На завкаске негоден уже к следующему утру.
Ничего не знаю про закваску. Пеку "сельский" по Хэммельману на пулише. Мука, вода, дрожжи, соль. И он заебись пока не зачерствеет окончательно, да и тогда вкусный.
Слоп, быстрые углеводы. И ладно бы там тупо пшеничная мука была, так эти бидоразы туда сахар ебашат.
Поди найди хлеб без добавленного сахара сейчас, именно искать надо.
И нет, сахар в хлебе не необходим, даже для дрожжей.
Добавленный сахар это вообще пищевой пиздец. Спустя лет 10-20 будем смотреть назад как на прошлое когда в аптеках кокаином насморк лечили и свинец в бензин добавляли, будем думать "ебанутые что ли себя травить". Надеюсь.
Как всегда зависимость замечаешь только когда слезаешь. Раньше бухал и думал что это нормально, что ничего тут такого. Со стороны видно что калдырь был.
Та же хуйня с сахаром, ел и ничего, вроде норм же. А бросил и видно какой пиздец с ним, всех подсадили зачем-то, бидоразы.
Нормальный хлеб и не превращается в несъедобный кал на второй день.
>>796801
Хороший гой. Может объяснишь нахуя такой зоопарк добавок и хуйни в продукте который должен состоять из 4 (ЧЕТЫРЁХ) ингредиентов?
Посоветуйте годные пельмени из Пятерки?
Хотя там говно.
Пельмени "Зимушка"?
Ваше мнение про сардельки "Телячьи" от Атяшево?
У-у-у, страшная аскорбинка внедрена в твой хлебушек жидовским кабалом, чтобы... чтобы... с какими-то зловещими целями, вот!
Для лежкости, ебалай. Чтобы нераспроданный хлеб не превратился в плесневелую кашу на следующий день.
На твоем пике кстати заквасочный хлеб, а не дрожжевой. Не "мука вода соль дрожжи", а "мука вода и неизвестные микроорганизмы с твоей кухни".
совершнно неизвестные микроорганизмы которые жрут крахмал и выделяют углекислый газ, на "д" начинаются, на "жи" кончаются
ну и немного молочнокислых
Да сахара такое, щас налог-таксу на него ввели, массово стали отходить, те же энергетики модно стало с сахарзамами. Но двачую, говно не нужно практически нигде. А подсели просто - дешевый дофамин как совок развалился и что-то достать можно стало.
>>796851
Смотреть что-то региональное, массмаркет это поносный кал где в составе нет ничего мясного, тонна самого теста, зачастую 50\50 соотношение, видал даже 60\40 тесто\начинка. И по цене дороже истого кило мяса.
Посмотри местные всякие нишевые магазины и мясокомбинаты, где-то бывают без совсем наебалова или прям реально уже с мясом. Но будет дорого все равно. Если делать нехуй - налепи своих.
Блядь, ты так пишешь будто это что-то нормальное, класть говнокал в хлеб.
ЧЕТЫРЕ ИНГРЕДИЕНТА и не ебёт.
Надо как закон о чистоте пива - закон о чистоте хлеба.
Если там хуйни надобавляли, то "хлеб" нельзя писать, это "мучное изделие аналогичное хлебу"
Живите долго и преуспевайте, судари и сударыни!
Я уже давно перешёл с чужеземного чёрного чая и чужеземного кофе на отечественный ферментированный иван-чай, он выгодно отличается тем что его можно пить вечером и ночью, это не вредит сну, и ещё он полезен для сосудов.
Хочу купить 1 килограмм, если будет хорошая скидка могу и 3 кило купить, ведь 3 кило ферментированного иван-чая не четвёртое дитя, его легко под стол кухонный покласть, он места много не занимает.
Глядел на диких ягодах/wildberries, в целом цена мне по карману, но может быть кто-то знает ещё каналы? Может быть где-то можно выгодней купить? Поделитесь сведениями?
От же ж ты удивишься, когда узнаешь, что в юго-восточной азии хлеб не пекут без молока и яиц, а в южной америке замешивают на (фиолетовой) (сладкой) картохе, и он не перестает от этого быть хлебом.
> ЧЕТЫРЕ ИНГРЕДИЕНТА
Черный хлеб - не хлеб? Мука, вода, соль, дрожжи, солод, черная патока, кориандр.
Заебаш квас еще как славянин традиционный, домашний. Экстра поинты если по скрепному рецепту без дрожжей.
>>796801
Блять, вы не поняли вообще нихуя. Проблема не в аскорбинке и не в консервантах, а в том что вместо хлеба толкают засахаренное говно из углеводной пустой муки с разрыхлителем.
Ничо не будет если его редко хавать. А если каждый день по старой совковой традиции закусывать все что угодно подобным хлебушком и делать из него бутеры на завтрак, то жопа за пару-тройку лет станет шире чем Евросоюз и мужская сила обвиснет.
За квас с дрожжами вообще судить надо, его же пытающимся бросить алкашам продают как альтернативу пиффку. "Безалкогольное" пиво туда же.
А индусы на улицах срут, давайте теперь все так срать будем. Азиаты не умеют в хлеб и делают вместо него карго-хлеб.
Они точно так же в пиво не умеют. Никто же на серьезных щщах не хвалит эту мочу, если ток виабушники.
Да анчоусы в хлебе не секут совершенно, разговаривают рекламными заголовками.
Для правды говоря, не на улицах, а на обочинах дорог. У нас же принято чуть дальше уходить, в лес, для этого.
И вообще требовать с бедняка что бы он платил деньги каждый раз когда хочет покакать это Рокфеллерство высшей степени.
Безалкогольное пиво хорошое, как трезвенник по обвету Господу Богу Одину, я с удовольствием пью безалкогольное пиво.
>А если каждый день по старой совковой традиции закусывать все что угодно подобным хлебушком и делать из него бутеры на завтрак, то жопа за пару-тройку лет станет шире чем Евросоюз
Это ценный комментарий / примечание для девушки желающей вырастить симпатичную большую попу
Я бы охотней пива безалкогольного сварил как славянин-полутора германец. Кстати согласно моим сведениям встарь на Руси пиво и медовуха были весьма популярны, не менее чем квас, особенно среди люда старше семнадцати лет, просто об этом монастырские записи мало писали, ну монахи же писали, им мирское не интересно было.
Да медовуха и ныне в почёте. Я недавно возлияние богам медовухой в дубраве творил.
Двачую
>>796881
Что не так с безалкопивом? После занятий физкультурой пью, хорошо восстанавливает.
херню не пори, кориандр кладут только в один из сотен видов ржаного хлеба (бородинский) это раз
обычные дрожжи ржаную муку не поднимут это два
для нормального белого хлеба 4 ингредиентов ДОСТАТОЧНО это три
> обычные дрожжи ржаную муку не поднимут это два
Настало утро охуительных историй. Тебе не дрожжи какие-то необычные нужны, а примешать к ржаной муке пшеничную, для глютена. И don't get me started насчет безглютенового хлеба, там ингредиентов настолько больше 4... Кек. Все еще хлеб.
> бородинский
Повторяю вопрос - черный хлеб не хлеб? Ингредиентов больше 4. А также, зерновой хлеб - не хлеб? Там мука, вода, соль, дрожжи, цельные злаки НЕСКОЛЬКИХ ВИДОВ. А серый с тмином - это еще хлеб или уже нет? 5 ингредиентов минимум, ладно, давай уж посчитаем два вида муки за один ингредиент.
мой тейк: пшеничный хлеб такой как багет, нарезной, чиабатта, паляница, что угодно делается из 4 компонентов, точка
все что туда набодяжили сверх этого говорит о том, что производитель взял хуевую муку, или хочет чтобы хлеб месяц не черствел в говнопластике, или что-то еще в этом роде
а для хорошего хлеба все это добро нахуй не нужно.
что ты там хочешь рассуждать про серые бутрые малиновые хлеба с кориандром тмином говном мамонта к этому разговору отношения не имеет никакого
кстати я думаю анон который параноит про вред от добавок тоже неправ
Ну так и оговаривай, что имеешь в виду белый хлеб из супермаркета, лол. в тесто для чиабатты добавляют масло
ну ок, доебался до столба, молодец
а в халу яйца добавляют, а в некоторых рецептах еще молоко есть
но блядь это не десять разных "улучшителей" так что список читать устанешь
Мы про пшеничный хлеб говорили, не пытайся доебываться до хуйни сводя обсуждение с рельс.
Бабушка на дрожжах делала кстати, какие-то квасные, шикарный получался.
>>796907
Целлюлитная жопа будет, не надо такого.
>>796908
Ну да, пивасик-медовухи и прочее было стандартом. Но не прям от хорошей жизни, водопровода с чистой водой то не было.
Спрашивай итальянских пекарей. Слыш, Марио, твой хлеб не хлеб, яскозал!
Братик, ну камон. Маслом смазывают тэйбл или Боул или хэндс иногда, но прям в само тесто его не добавляют.
Масло делает тесто мягче, когда у тебя тесто 80%влажности уже, его добавление в тесто - это выстрел в свое колено.
>для чиабатты добавляют мас
Каво?
>>796948
>Спрашивай итальянских пека
У стандартных пеков не было маслов литрами. Может, верхушку обмазывали для хрустящей и блестящей корки. Но там и корка не блестящая. С маслом внутрях получается другая текстура, на уровне кекса. И это с оливковым, а если они туда навалили сало или еще чего , что было у пролов, так это уже другая песня будет. Но таки какая кому разница что было в лэ аутэнтик ресипес, если тебе нраица с жиром и ты юпупер, который делает что хочет, отходя от оригинального реца? Да и закваску там, небось, аналогично не выращивали, а бахали дрожжей и цукеровича полкилишко.
>Да и закваску там, небось, аналогично не выращивали, а бахали дрожжей и цукеровича полкилишко.
Покупные чистые дрожжи лет сто назад появились, до этого только закваски.
Вспоминаю что брал что-то подобное и это было полной шляпой, будто почти безвкусное порошковое пюре закатали в жижу, настоящие то клёцки не называть кулинарным шедевром а этот полуфабрикат совсем дичь.
В кафехах такое люблю, но сам варить не решаюсь.
Там вся суть в соусе.
> а этот полуфабрикат совсем дичь.
Вполне возможно
Что итальянцы, пережрав нормальных макарон, ой простите пасты, с жиру начали хуйню жрать апатамушта я так могу!
>>796992
>Там вся суть в соусе
Собсно говоря вспомнился такой фрукт как кабачок, который если в сковородку тушеных овощей добавить забудешь, то хуже оно и не станет
Но пожалуй я возьму на пробу, ценник вроде детский 250р за упаковку 500гр, хоть прикоснусь к цэгэуропейскому. Отпишусь в пятницу че как, если руки дойдут. Но пятничный борщ на всякий случай сварю, вдруг оно несъедобное совсем
>ценник вроде детский 250р за упаковку 500гр
ну если охота заплатить за смесь картошки с мукой то кто ж запретит
Ну я потому и не купил сразу, решил узнать сначала мненье анона
>на сливочном, потом туда голубого сыра и сливок 20% и перца чёрного.
с таким соусом можно хоть ботинок сожрать
Ботинки дороже ньоков, так что норм план картоху с мукой покупать.
Не, у индусов конкретно что-то не так блять с культурой в стране. Нищих стран дохуя, но упорно срут на улицах никого не стесняясь только ебаные пахомы-паджиты!
Ты путаешь с бомжами в Сан-Франциско. Я год в Индии жил, ни разу не видел чтобы на улицах срали. На желдор насыпях видел, бывает.
Ну так там гадят бомжи-наркоманы, а в Индии - обычные люди.
Оверпрайс имхо, синенькие такие типа аля итальянские (как и все, а по факту обычные фрязинские какие) в перкрестке оптимальный прайс\качество.
>синенькие такие типа аля итальянские
Ты про барилу? Давно не пробовал, можно сравнить ради интереса. Может руммо и оверпрайс, но для меня они разделили жизнь на до и после. Теперь только их я ем с удовольствием и считаю макаронами, а остальные макароны теперь не более чем крахмальные палочки.
grand di pasta, во. Барила так се и очень оверпрайс, в ~2018 ее активно ел, после 2022 она фактически как макфа ебаная.
Я так понимаю ты ищешь плотный такой вкус сортов твердой пшеницы, как раз в гранди есть. Мб они за счет толщины теста добивают, я хз, но вукснее макфы ебаной или шебекенского корма.
Да они все одного поля, просто разница в цене небольшая а гораздо качественнее ощущаются. Единственный минус то их позиционируют как более премиальные и надо места знать где они по адекват цене.
Баренское хрючево восхваляете, оплачивая 70% от цены перевозчику
Вот хорошие макаёшки, я последнее время только их и беру, название ымпортное, аж цээуропэйское что-то возникает между булок когда упаковку в руки берешь
ебать конечно вы тут деградировали, сплошное /b/ где то ли троллинг через тупость, то ли реально идиоты которые по ошибке подумали что в хорошей компании
грусть, печаль, сажа, улица, фонарь, аптека
Они стабильно по "скидке" (их настоящая цена) кроме редких праздников, 80р у меня. Шебекенские или макфа 70-75р в перике, 62-70 в магните\пятерочке.
>>797196
Да какое оно баренское, макфа та же ебаная. Заморских макарон в этой стране нет фактически в ретейле. Даже румио насколько я помню завод где-то под москвой, все остальное на пачке мишура-маркетинг.
>пастерони
Сойдет, похуже чем гранд ди паста имхо а стоят столько же или сильно дороже на 20-40р, и там 400 а не 450г.
>название ымпортное, аж цээуропэйское что-то возникает между булок когда упаковку в руки берешь
Да, ощущение что Евросоюз аннексировал Россию, или Муссолини победил Сталина, отвратительное ощущение, поэтому мы в семье такое не покупаем.
Мы пробовали итальянскими макаронами трапезничать. Они сухие и твёрдые. Нам не понравилось, Макфа в разы лучше.
К тому же мы не итальянцы, там нет никакого интереса читать чужеземные итальянские надписи на них, мы итальянский учить не собираемся.
Ну да, они типа подороже и получше.
>>797196
Эти кстати тоже ничего.
>>797218
>Заморских макарон в этой стране нет фактически в ретейле
В "Глобусе" есть De Cecco и Molisana по-моему. Цены конские соответственно.
>Рассказывай, может пригодится отвадить от ошибки.
россказываю:
начитался научных исследований и не только, где сдавали посуду на анализы, на предмет миграции веществ в пищу.
с плохими результатами по итогу.
включая анализ всяких кастрюль из нержавейки.
поэтому использовал долгое время эмалированные ковшики/чайники - но они недолговечны, такое себе, когда тебе приходится буквально каждые несколько месяцев выкидывать и покупать новое.
да, оно дешевле, если разово - да, в 2/3/5/10/20 раз
но на длинной дистанции проигрывает ( если не брать в расчёт безопасность )
а так как я потомственный нищий, задумался уже как бы сэкономить на этом.
долго читал искал и тд, остановился на гипфеле.
и что ты думаешь? так там пятна ржавчины на дне появились после нескольких применений. да, они маленькие, по несколько мм может, может это и не критично сильно.
но это тот случай, когда чайник стоит не 300 рублей, как прямо сейчас на озоне можно купить, и ты ему прощаешь мелкие недостатки, учитывая стоимость, а когда предмет стоит в х20 раз, ну такое как-то...
ну и ещё и другие претензии, к ручке, например
поэтому для нищего очень сложно купить посуду.
>Фольгу положи, и не надо будет мыть.
в фольге то что я готовлю - нельзя готовить.
> В них лучше порционно делать 1 горшок = 1 прием пищи. И не покупать заебных форм как раз на предмет мытья.
>Тогда и разогревать проще. поставил в духовку и дел сделано.
мне сравнивать не с чем, крупных горшков нет, чтобы сравнить, зато мелкие по 600мл есть.
пока вижу неудобства.
> И не покупать заебных форм как раз на предмет мытья.
в том и дело, что у них горло сужается, если ты купишь мелкий горшок, то у тебя туда тупо рука не пролезет, чтобы помыть у основания изнутри, а когда запекаешь в таком - там абсолютно всегда налёт от пищи остаётся, либо придётся щётки для мыться какие-то использовать, что уже умножает лёгкость мытья на нуль.
>предмет миграции веществ в пищу.
>с плохими результатами по итогу.
Таблетки попей, без шуток. Нормальная посуда абсолютно безопасна для ежедневной готовки. Да, там что-то будет выделяться из сплава вроде того же хрома\никеля, но объемы микроскопические и полностью безопасны. Не говоря уже о том, что организм все эти хромы-никели так или иначе в каких-то количествах использует для своей жизнедеятельности.
С такой шизой еще вспомни про воду, изуча сами продукты питания насколько они напичканы всяким, потом отдельно микробиологический мир тарелок-ложек и еды, что постоит немного изучи если поводов для тряски надо добавить.
>>797265
Есть с прямой формой или неглубокий, где губка+пальцы пролезают например.
Ну я порезал на пластинки сантиметра 2 и отбил до 5 мм
Зажарил с одной стороны минуту как сказано, перевернул и оно начало течь водой и пениться какой-то хуйней и вместо жарки тушиться
Убрал их, бумажным полотенцем стер говняк - положил обратно и передержал
Но вопрос в другом че делать в такой ситуации то? Чтоб вторая сторона жарилась а не тушилась?
> течь водой и пениться какой-то хуйней
Анон познакомился с клеточным соком лол. Это НОРМА.
>че делать
Быстро обжарить на сильном огне с обеих сторон, чтобы запечатать сок, а потом жарить до готовности на обычном.
Ну хуй знает.
У меня сковорода (птфэ), точилка, мельница, ножницы от Гипфеля. Последние две ввещи из нержи, и у них проблем не было. Скороводка тоже норм, хотя жалею что птфэ взял, надо было тоже нержавейку.
Кастрюли пока живые те что есть, но когда сдохнут - попробую тоже взять, не думаю что станет ржаветь как у тебя, это большая неудача по-моему.
В любом случае спасибо что поделился опытом.
Не покупать говно "стейки" всякие. Самое лучшее в таком формате - купить кусок охлажденки на развес. И температура сковороды достаточной должна быть, например я на своей индукционке жаря мясцо ставлю 50% мощности на первую сторону и потом убавляю до 30% под самый конец.
У меня нержавейка, если 50% мощности поставить оно прилипнет
Мясо же на развес я не смогу выбрать не разбираюсь нихуя