Попробуй начать с красных чаев, они, как правило, заходят новичкам, так как близки к индийскому черному. Также, если закупаешься в чайной лавке - набери по 10 грамм других чаев, которые понравились тебе по запаху. Не пытайся купить сразу йобачай за 5к рублей или заказать из интернетов тюк пуэра. У пуэров крайне спефицический вкус, к которому нужно привыкнуть, да и выбирать пуэры нужно очень тщательно. Со временем начнешь понимать вкус сортов, которые ранее тебе не нравились.
Какой чай не стоит брать?
Не стоит брать слишком дорогой чай, если ты не видишь разницы между ним и дешевой позицией. Не стоит брать откровенное химозное говно, на первый взгляд оно может казаться вкусным, но если ты его вдумчиво распробуешь, то можешь блевануть.
Как читать этикетки Пуэра?
Юзай гуглтранслейт фото, или по поиску по фотографии ищи инфу о чае. Так же вот гайд из времен 1.0
http://www.renzi.ru/mental/puer/chitay.html
Как правильно заварить китайский чай?
Для начала нужно знать два основных способа:
Традиционный способ заварки в гайвани проливами: быстрыми заварками (по 20-30 секунд, по нарастающей, можно дольше, в зависимости от чая). 5-7г сухой заварки норма. Первой заваркой сливают пыль и ее не пьют. Шу пуэры завариваешь кипятком, красный - чуть подостывшим кипятком, зеленые (желтые, белые) и шен пуэры - водой температуры 75-80 градусов, ну и вообще смотришь в гугле инфу под конкретный сорт.
Европейский способ: спроси у своей мамки. Подойдет для дешевых красных чаев.
Так же есть куча других специфических способов, например, варка чая в молоке.
Я смотрел видео про китайский чай, там мужик заваривал чай заученными ловкими движениями, орудуя десятком непонятных предметов, без этого чай не попить?
Чай можно заваривать в чем угодно: в чашке, в чайнике, в гайвани, в стакане, в специальной чайной колбе, френчьпрессе. Фактически, тебе просто нужна емкость. Другой вопрос - это удобство. И что удобно лично тебе и насколько метод подходит для заварки проливами. Можешь использовать древние китайские изобретения, навроде исинских чайничков или гайваней, а можешь юзать современные изипоты или чайные бутылки, сокращающие необходимое количество предметов для чаепития до одного. К тому же чайные принадлежности - это предмет эстетодрочерства. Ну, помнишь, у твоей бабушки был стеллаж с сервизом, вот тут примерно также, только сильно дороже.
Где покупать чай?
Покупай в специализированных чайных лавках. Если в один прекрасный момент поймешь, что ты потратил 2-3 косаря (что составило четверть твоей зарплаты), а нихуя чаю не купил - ищи способы закупать чай напрямую в Китае, через интернет или знакомых, там он дешевле, но тебе никто ничего не гарантирует.
Как хранить чай?
Зеленые сорта, желтые, белые, светлые улуны - хранить в холодильнике, в дали от посторонних запахов. Сильно ферментированные сорта: красный, пуэры, темные улуны - можно хранить при комнатной температуре, на книжкой полке. А вообще, не покупай поначалу столько чая, чтобы возникал вопрос, где его хранить.
Какой водой заварить чай?
Попробуй разную бутилированную воду. Как правило, минерализация сильно влияет на вкус. Выбери ту, что нравится лично тебе. Если ты купил заебатый чай, но чет не заходит, спроси у продавца, какой конкретно водой нужно заваривать, чтобы оправдать цену. Также можешь пробовать родниковую/колодезную воду, если у тебя есть к ней доступ, талую воду или фильтрованную воду, если разоришься на хороший фильтр. Самый православный чай, конечно же, получается из святой воды.
Японский чай
Покупаешь только в специализированных магазинах, в обычных тебе под видом сэнчи подсунут зеленую солому из Вьетнама или Китая. Япония - дорогая страна первого мира и чай японского производства стоит соответственно.
Матча — порошковый чай, используемый в японской чайной церемонии. Растворяется в холодной или горячей воде бамбуковой кисточкой. Можно делать коктейли и добавлять еду. Может быть дешевым и хуевым или дорогим и охуенным.
Травяной чай
Можно заварить не только листья чайного дерева, но и даже иван-чай, горький кудин, ягодки годжи, шиповник, батины травы и старые портянки (ммм пуэрчик). Главное помни, что если хлебать чай можно литрами, то хуй его знает, что за вещества содержатся в твоих травах. Не переусердствуй, попивая бабушкин зверобой - так можно и с российским здравоохранением познакомиться.
Предыдущий: https://2ch.hk/di/res/694434.html
Пропущено 504 постов, 87 с картинками.
Уверяю тебя и других анонов, что никакого мракобесия в данном заведении не происходит. Всё хранится в закрытом виде. Кофе, насколько я помню, вообще в упаковках стоит плотных.
Как писал один из анонов, у вас в ДС/ДС2 мб и так, но в моём городке в Приморье выбор не особо большой, как и у клиента, так и у продавана.
Но магазин реально прикольный, там и приветливые женщины разбирающиеся сидят, и антураж неплохой, и выбор всего достаточно широкий (если учитывать желание потрогать, посмотреть и понюхать, не заказывая кота в мешке)
Брал +-6 грамм чая на гайвань 155мл, воду в 90 градусов. Хватило на восемь проливов 10 + 5.
Обсуждаем как квасить капусту, делимся рецептами и бабушкиными секретами.
Тем более, сейчас самое подходящее время, ценник на капусту ниже чем на хлеб, а качество исходного продукта на высоте, им завалены все прилавки. Можно даже экспериментировать.
Её можно кушать просто так, можно сделать суп, можно делать салаты. Это божественный результат работы бактерий.
Пропущено 533 постов, 109 с картинками.
С утра сегодня потыкал ручкой половника, газы пошли.
Значит чуть больше кваситься будет.
>>762453 (OP)
>>762453 (OP)
>>762453 (OP)
Его тяжело делить на порции. Недоеденную порцию супа тяжело отложить на потом. Он занимает много места в холодильнике. Его нельзя погреть в микроволновке, обязательно нужна плита. После обеда нужно мыть и тарелку и ковшик, твёрдую еду можно вообще есть из одноразовой посуды. Суп очень тяжело есть вне дома, на работе или в транспорте. Суп либо греется слишком сильно, либо греется слишком слабо, и ты устанешь ждать, пока суп остынет. Иногда, то ли от холода, то ли от ингредиентов, суп твердеет, немножко становясь холодцом. При поедании супа нужно соблюдать баланс во рту, чтобы соотношение ингридиентов и бульона было сбалансированным, иначе невкусно.
Пропущено 66 постов, 10 с картинками.
> с 45 сортами мюслей в ближайшей пятерочке
Это фальшивое изобилие. В сетевых магазинах выбор на самом деле невелик, всё закупается огромными партиями сразу на весь город. Хочешь не такое, а сякое? Его не будет, ищи по мелким продуктовым.
Даже бабушки на улицах сегодня продают укропчик из тех же поставок, что идут в магазины, а не какой-то домашне-колхозный, потому что так проще и выгоднее. То же самое с овощными палатками горячих южных парней.
Другое дело, что по сравнению с советскими временами выбор огромен, и ты можешь найти нужные для всех этих рецептов ингредиенты. Тогда даже товары, которые доставали через знакомых и подкуп, могли быть фигового качества, и часто имели в первую очередь символическое значение. Бананы зелёные? А других нет, вообще, ни за какие деньги. Поэтому жополизы, закрепившиеся на уровне, на котором распределяли спелые бананы, так рьяно охраняли доступ к смехотворным жизненным благам.