Господа, правила просты как кабачковая нарезка: увековечиваем итт итоги своих кулинарных потугов, также приветствуется демонстрация и ключевых этапов готовки. Годноту, без излишней кринжатины, оцениваем тегом #перекат. В остальных случаях не скупимся на комментарии, однако на корытного не рефлексируем, а сразу же репортим.
Купил дешевые купаты и запек с соусом: томатная паста, соль, сухой чеснок, черный перец, бальзамический уксус, вода. Томатная паста была сладкая. Прошлый раз запекал без соуса и был вкус варенного сала, соус скрывает его. Ел с рисом.
>>776018 Это херя из светофора? Брал разок оттуда, это было днище. При запекании без соваса - подкисшее мясо уменьшились в 2 раза, исторгнув из себя низкокачественный жир. Больше не брал такое.
Аноны, я смотрю, тут часто зажаривают лук до состояния шелухи, но так же вроде теряется практически вся питательная ценность? Что если его, допустим, потушить до мягкого состояния без существенного обугливания?
>>776061 > Ну или луковый суп приготовить, например. Как во Франции. Ну, там он больше на щи похож, а сам лук - на капусту. Можно карамелизировать и в бургер. В суп ещё можно свежим бросить. Помню, в деревне меня кормили какой-то нищенской похлебкой из картофельного бульона с заправкой - с растительным маслом крошечным репчатым луком. Странный вкус, необычный. Надо источник поискать.
Давеча большой компанией ехали в Сочи на поезде. Ехать сутки нам. С подружкой договрились разделить заботы о дорожном хрючеве. С нее была фунчоза с курицей. С меня на ужин цезарь с креветками, круасаны. Креветки купила уже очищенные и варенные. Соус в пластиковом контейнере. Сыр натертый в пакетике. Все это кладется на замороженную бутылку воды и спокойно доезжает до вечера. Остается просто добавить кипятка из титана в креветки, и смешать их с остальными ингредиентами. Вышло годно и не стандартно для поездовой жрачки. Хотя, признаюсь, когда остальные попутчики разворачивали жареную курицу и чистили яички отварные, была легкая зависть. Так что в другой раз я ещё подумаю, стоит ли оригинальничать. Ну а поедалось это по бабски под просеку. Брат жив. Остальные квасили покруче, и к ним наведался строгий дядя, который был послан на йух.